Tarte courgettes-aubergines et feta

Il me restait un rouleau de pâte feuilletée, 1 courgette et 1 aubergine dans le frigo... et hop, le tout a fini en tarte pour le souper :-)

Pour une grande tarte :

• 1 rouleau de pâte feuilletée rond
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 50 gr de feta
• 2 oeufs
• 2 dl de lait
• 1 dl de crème
• 1 c.s. de curry
• 1 c.c. de paprika
• Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez votre moule à tarte de papier sulfurisé et y étalez la pâte.

Lavez et coupez les légumes en petit morceaux et les éparpillez sur la tarte. Parsemez le tout de la feta.

Dans un bol, bien mélangez le lait, la crème, les oeufs, le curry et le paprika. Salez et poivrez. Versez le tout sur la tarte et enfournez pendant 40 minutes.

Enjoy!

La pépette blonde

Comments

[clemence]

une belle improvisationavec les restes du frigo ;-)

[Sha]

Elle serait idéale pour moi maintenant !