05 août 2008

Fenouil au vinaigre balsamique

Aujourd'hui, je redécouvre avec plaisir un légume que je cuisine rarement !! Le fenouil !! Son goût d'anis mélangé au vinaigre balsamique est une pure merveille. Très rafraîchissant ! Pour 4 personnes : 600 g fenouil 1 cs beurre 1 dl vin rouge 1 dl bouillon de boeuf 1 dl demi-crème 2 cs huile (ex. tournesol) 600 g viande de boeur émincée 4 cs vinaigre balsamique Sel Poivre Préparation de la sauce :Faire réduire le vin et le bouillon de moitié dans une casserole à feu moyen. Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 08:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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