Poulet au curry vert

Un plat que je fais souvent...et cette fois il a été fait à 4 mains :-) avec la pépette brune! C'est un plat piquant mais qui est adouci par le lait de coco. Ça me rappelle toujours nos vacances en Thailande.

Pour 4 personnes:

• 400 gr d'émincé de poulet
• 2 c.s. de pâte de curry vert
• 1 c.s. de curry jaune
• 1 oignon
• 2 courgettes
• 1 botte d'asperges
• 2 dl de lait de coco
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive avec la pâte de curry 2-3 minutes. Ajoutez ensuite le poulet et cuire 5 minutes environ. Ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter à feu moyen durant 15 minutes. Assaisonnez selon votre goût.

Servir avec du riz ou des nouilles de riz genre Udon, ce que vous préférez :-)

Enjoy et bon appétit!

La pépette blonde et la pépette brune

Comments

[Cojocano]

j'en veuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuxxxxxxxxxxxxxxxxxx