Beaucoup de saveur et d'épices, j'adooore. Un conseil, commencez avec les doses d'épices mentionnées ci-dessous, goûtez, puis ajouter si ce n'est pas assez fort ! J'ai fait l'inverse et on a failli avoir très chaud :-).

IMG_5777

Pour 6 personnes :

  • 6 blancs de poulet
  • 6 cs pâte tandoori
  • 3 cs yogurt nature
  • 1 cs huile
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cc cardamome
  • 1 oignon
  • 2 cc gingembre frais
  • 1 cc cumin moulu
  • 1 cc curcuma
  • 1 pincée poivre de cayenne
  • 200 g tomates pelées
  • 2 dl bouillon de volaille
  • 1 cc garam masala
  • jus d'1/2 citron
  • 400 g riz basmati

Dans un bol, mélanger la pâte tandoori avec le yogurt. Ajouter le poulet et laisser mariner 2 à 12 heures au réfrigérateur.

Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter la cannelle, la cardamome et l'oignon. Faire revenir 5 mn.

Ajouter le gingembre, l'ail, le cumin, le curcuma et le piment de cayenne. Laisser cuire les épices une minute avant d'ajouter le poulet avec la marinade. Faire revenir 3 à 4 minutes.

Ajouter les tomates coupées en morceaux, le bouillon, le garam masala et le jus de citron. Remuer er faire cuire à feu doux 20 minutes.

Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications de l'emballage.

Retirer le bâton de cannelle à la fin de la cuisson.

Bon appétit !

La pépette brune