La bresaola, vous connaissez ? C'est une sorte de viande de boeuf séchée pendant 2-3 mois très connue en Italie.

Copy_of_P7100033

Pour 4 personnes:

  • 12 tranches de bresaola

  • 200 gr de ricotta

  • 50 gr de roquette

  • Le jus de 1 citron

  • Sel, poivre

  • Huile d'olive

Dans un bol, mélangez la ricotta avec un peu de sel et de poivre. Déposez un peu de ricotta sur chaque tranche de bresaola, quelques feuilles de roquette et roulez-les sur elles-mêmes. Déposez sur un plat.

Arrosez d'un peu d'huile d'olive et du jus de citron, salez et poivrez et placez au frigo pendant 1 heure avant de servir.

Enjoy!

La pépette blonde