J'aime beaucoup l'endive, particulièrement en salade. J'ai préparé cette salade toute simple avec de la pomme et des amandes effilées.

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Pour 2 personnes:

  • 2 endives
  • 1 pomme type granny smith
  • 1 poignée d'amandes effilés
  • 1 c.c. de miel
  • 2 c.s. de vinaigre blanc
  • 2 c.s. d'huile d'olive

Préparez la sauce à salade. Mélangez à l'aide d'un fouet le vinaigre blanc, le miel et l'huile d'olive. Assaisonnez selon votre goût.

Coupez les endives en très fines lamelles puis la pomme. Faites revenir à sec dans une poêle les amandes.

Mélangez tous les ingrédients dans la sauce à salade, laissez poser 5 minutes et dégustez.

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Enjoy!

La pépette blonde