Hamburger California
It's Monday Night Burger !
Pour 4 hamburgers:
Relish à l'avocat:
- 2 avocats mûr à point coupé en petits cubes
- 1/2 oignon finement haché
- 1 piment jalapeño coupé en petits morceaux
- Le just d'un citron vert
- Une poignée de coriandre
- Sel, poivre
Pour les burgers:
- 500 gr de viande hachée
- 4 tranches de Cheddar
- 4 pains à hamburgers
- Une poignée de cresson
- 4 tranches de tomates
- Sel, poivre
Préparez le relish à l'avocat en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Salez et poivrez selon votre goût. Ce mélange peut être préparer 1 heure à l'avance.
Séparez la viande en 4 parts égales et formez 4 hamburgers rond d'env. 1 cm d'épaisseur. Sur chaque morceau, exercez une petite pression au centre de la viande avec votre pouce pour former un petit creux. Assaisonnez de sel et de poivre.
Faites revenir la viande 4 minutes de chaque côté dans une poêle en ajoutant le fromage sur le burger durant les 4 dernières minutes.
Placez la viande sur le pain, déposez ensuite le cresson, la tranche de tomate et le relish à l'avocat. Recouvrez du pain à hamburger et dégustez.
Enjoy!
La pépette blonde