It's Monday Night Burger !

California2

Pour 4 hamburgers:

Relish à l'avocat:

  • 2 avocats mûr à point coupé en petits cubes
  • 1/2 oignon finement haché
  • 1 piment jalapeño coupé en petits morceaux
  • Le just d'un citron vert
  • Une poignée de coriandre
  • Sel, poivre

Pour les burgers:

  • 500 gr de viande hachée
  • 4 tranches de Cheddar
  • 4 pains à hamburgers
  • Une poignée de cresson
  • 4 tranches de tomates
  • Sel, poivre

Préparez le relish à l'avocat en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Salez et poivrez selon votre goût. Ce mélange peut être préparer 1 heure à l'avance.

Séparez la viande en 4 parts égales et formez 4 hamburgers rond d'env. 1 cm d'épaisseur. Sur chaque morceau, exercez une petite pression au centre de la viande avec votre pouce pour former un petit creux. Assaisonnez de sel et de poivre.

Faites revenir la viande 4 minutes de chaque côté dans une poêle en ajoutant le fromage sur le burger durant les 4 dernières minutes.

Placez la viande sur le pain, déposez ensuite le cresson, la tranche de tomate et le relish à l'avocat. Recouvrez du pain à hamburger et dégustez.

Enjoy!

La pépette blonde