Friends & Co

13 février 2009

Fenouils gratinés au four

Accompagnement parfait pour de la viande ou du poisson, très vite préparé et très sain. Pour 2-3 personnes: 2 bulbes de fenouil 1 c.c. de piments séchés 1 c.c. de grains de poivre rose 1 c.c. de sel 2 c.s. d'huile d'olive Préchauffez le four à 180°C....

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Tags: Piment, Fenouil

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28 janvier 2009

Gratin de pommes de terre aux champignons

J'ai toujours aimé les gratins dauphinois, et celui-ci, il est vraiment superbe! Les pommes de terre étaient toutes douces en bouche, avec un arrière goût de champignons, c'était excellent. Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 30 gr de morilles ou...

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Tags: Pomme de terre, Morille

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11 janvier 2009

Purée de pommes de terre à la truffe

Délicieux accompagnement pour les boulettes à la viande publiée il y a quelques jours sur ce blog ! Pour 4 personnes : 1.4 kg de pommes de terre à bouillir (bintje) 1 cs sel 55 g beurre 40 g parmesan 1 cs huile de truffe (on en trouve dans les épiceries)...

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Tags: Parmesan, Pomme de terre, Truffe

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4 décembre 2008

Menu de Thanksgiving, partie 2

Pour ma deuxième partie de mon menu Thanksgiving, en accompagnement, j'ai fait un gratin de potimarron butternut et des poireaux-champignons. Gratin de potimarron butternut au parmesan: Pour 4 personnes: 700 gr de potimarron butternut coupé en morceaux...

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Tags: Parmesan, Sauge, Cranberry, Champignon, Potiron, Poireau

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30 novembre 2008

Gratin de chayote

Vous connaissez la chayote ? Moi je ne connaissais pas! C'est un légume originaire du Mexique qui ressemble à un mélange de courgette et de concombre. Vous pouvez le cuisiner en gratin, à la poêle, comme vous le souhaitez. Pour 4 personnes: 100 gr de...

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Tags: Pain, Chayote

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23 novembre 2008

Gratin dauphinois de mon enfance

Voilà un grand classique!! Le fameux gratin dauphinois qui séduit petits et grands. Vous trouverez ci-dessous la recette que j'utilise depuis très très longtemps... Pour cette fois, je l'ai accompagné de boeuf stroganoff. Pour 6 personnes (large plat...

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Tags: Crème, Pomme de terre

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10 novembre 2008

Trio de purée de plommes de terre

Lorsque ma maman était là, on a bien sûr fait des steaks, comme avec chacun de nos invités. Parce qu'il faut dire que les steaks américains, il n'y a rien de comparable!!! C'est toujours un pur délice. Pour changer des accompagnements, ma maman a eu la...

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Tags: Basilic, Pomme de terre, Curry, Paprika, Tomate séchée, Lait de coco

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7 octobre 2008

Carottes au four

Dimanche soir, après une superbe journée passée à New York avec la pépette brune, on a fait des steaks. Mais pas n'importe quel steak. C'était des New York strip steak, appelés aussi Sirloin steak (faux-filet). En accompagnement, on a décidé de faire...

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Tags: Carotte

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