Friends & Co

5 avril 2010

Cheesecake pistache-vanille

Si vous souhaitez faire un dessert qui en jette et que vous avez un peu de temps devant vous, faites ce cheesecake! J'ai vu cette fabuleuse recette sur le site de Cannelle-VanilleCannelle-Vanille . Pour le fonds au chocolat: 180 gr de cookies au chocolat...

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Tags: Pistache, Vanille, Cookie

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30 mars 2010

Salade de fruits hivernale

La salade de fruits hivernale est souvent bien plus fade que nos salades de fruits estivales... mais je dois dire que celle-ci est pleine de saveur et très rafraîchissante ! En attendant les beaux jours, cette recette est pleine de soleil ! Pour 4 personnes...

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Tags: Citron vert, Orange, Mandarine, canneberge, grapefruit

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10 février 2010

Nuage de vanille et son coulis de grenade = soufflé raté !

Pfff, ça devait être un soufflé ! En pleine dégustation de mon dessert "raté", la pépette blonde l'a renommé "nuage". Ce nom doux et tendre a immédiatement été adopté et j'espère qu'il vous permettra d'esquiver les railleries de vos invités lors de chaque...

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Tags: Vanille, grenade

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3 janvier 2010

Vacherin chocolat blanc & cookies & fraise

Une couche aux fraises, une couche aux cookies et une couche au chocolat blanc = un régal glacé !! Pratique, on peut le préparer à l'avance et il ne reste plus qu'à le servir quand vos invités sont prêts pour une bonne dose de calories délicieuses. Bon,...

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Tags: Fraise, Chocolat blanc, Cookie

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17 décembre 2009

Mousse aux citrons jaune et verts

&g Accompagnée de madeleines au citron vert, cette mousse est un régal (la recette des madeleines suivra tout prochainement) et termine très bien les repas copieux. J'ai oublié de faire une photo, oups. Mais qui a besoin d'une photo pour une mousse citron...

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Tags: Citron vert, Citron

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9 décembre 2009

Carottes en tourte et robe au citron

La recette classique, celle des bancs d'école et des mamans, qui satisfait les palais des petits et grands. Pour un moule à charnière de 24 cm : 4 oeufs 150 g sucre 1 pincée de sel 2 cs eau chaude 1 citron 250 g carottes 1/2 cc cannelle moulue 250 g amandes...

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Tags: Carotte, Amande

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19 novembre 2009

Une verrine mandarine, et ça rime !

Avec un reste de mascarpone et des mandarines bien mûres, que peut-on créer ? Des verrines mandarines pour la frime ! Pour une verrine (à multiplier selon le nombre de gourmands...): 1 mandarine 2 cs mascarpone Peler deux fois la mandarine (explications...

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Tags: Mascarpone, Mandarine

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7 novembre 2009

Tarte pruneaux-mascarpone

Il y a quelques temps, j'ai posté une recette de tarte yoghurt-pomme où les fruits se cuisent séparément de la pâte. Cette méthode permet ainsi de ne pas préparer une liaison aux oeufs que je n'apprécie pas vraiment... Voilà une autre variante avec des...

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Tags: Prune, Mascarpone

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25 octobre 2009

Tarte yogurt-pomme

Dans la préparation des tartes habituelles aux pommes, je n'apprécie pas toujours la liaison à base d'oeuf qui tapisse le fond de la pâte feuilletée. Si vous êtes comme moi, vous allez adorer cette nouvelle variante. La cuisson également plus rapide,...

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Tags: Pomme, Yogurt, Amande

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23 octobre 2009

Cake au Dr Pepper

En feuilletant mon livre de cuisine du Texas, je suis tombée sur cette recette d'un cake au Dr Pepper, boisson mythique américaine. C'était un dessert parfait après un poulet à la bière :-) Pour 1 cake: 1 cup de beurre 1 cup de Dr Pepper 3 c.s. de cacao...

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Tags: Cacao, Babeurre, Dr Pepper

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