09 octobre 2009

Cookies aux myrtilles

DELICIEUX !! Doux et pas secs du tout, un vrai régal !! Que dire de plus, testez les vite avant que la saison des myrtilles soit totalement dépassée !! Pour 16 cookies : 125 g myrtilles 100 g beurre (ramolli) 150 g cassonade moulue 1 pincée de sel 1 oeuf 180 g farine 1/2 cc poudre à lever Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, fouetter beurre, sel et oeuf env. 3mn au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Mélanger farine et poudre à lever, ajouter à la préparation au beurre délicatement avec une... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

05 octobre 2009

Muffins aux abricots et aux amandes

La saison des abricots est terminée au moment où je poste cette recette... je suis tout à fait d'accord avec vous ;-). MAIS ces muffins ont été préparés fin août et comme ils étaient délicieux je me suis dit que je ne pouvais pas laisser cette recette dans un tiroir pendant 10 mois et la poster l'année prochaine au risque de la perdre !! Voilà le lien de la recette (pour la photo) : blog crêpes et dentelles Pour une plaque à 12 muffins 250g de farine100g de sucre roux1 oeuf2.5 dl de lait70 g de beurre fondu1/2 paquet de levure... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 13:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
29 septembre 2009

Elvis Cookies

C'est bien connu, Elvis Presley adorait le beurre de cacahuète et les bananes. Ces cookies sont un excellent mélange de ces deux ingrédients. A goûter absolument! Pour env. 30 cookies: 4 oeufs 1/4 c.c. de sel 350 gr de sucre glace 200 gr de beurre de cacahuètes 2 c.s. de beurre à température ambiante 1 banane réduite en purée 1/4 c.c. de jus de citron vert Préparez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs en neige avec une pincée de sel pendant env. 3 minutes.... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 septembre 2009

Muffins aux flocons d'avoines et pruneaux

Idéal pour les 4 heures ou avec un petit café, ces muffins sont vraiment excellents! Vous pouvez bien entendu remplacer les pruneaux par d'autres fruits. Mes nouveaux collègues de bureau ont adoré :-) Pour env. 12 muffins: 1 cup de farine 1/4 cup de sucre 1 1/2 c.c. de poudre à lever 1 c.c. de sel 1 1/3 cup de flocons d'avoines 1 cup de pruneaux frais coupés en morceaux 1 cup de babeurre 50 gr de beurre 1/4 cup de miel 1 gros oeuf 1 c.c de cannelle Préchauffez le four à 200°C. Dans... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 juillet 2009

Brownies Cappuccino

Voici une petite gourmandise vite préparée et qui se laisse tout aussi facilement se manger n'est-ce pas ma pépette brune :-) Pour 15 brownies: 220 gr de beurre 340 gr de farine 1 c.c de poudre à lever 1 c.c de poudre de cacao 230 gr de sucre 4 oeufs 3 c.s. de café en poudre dissoud dans 2 c.s. d'eau chaude Quelques pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, la poudre à lever, la poudre de cacao et les pépites de chocolat. Ensuite, ajoutez le beurre mou, le sucre, les... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
10 juillet 2009

Muffins sans farine

Juste avant de déménager, j'ai essayé d'utiliser au maximum les ingrédients dans ma cuisine. Il me restait des oeufs, des flocons d'avoine mais pas de sucre ni de farine. Voici une autre façon de faire des muffins, tout aussi bon et qui peut bien sûr, se décliner à l'infini. Voici la version classique. Pour 12 muffins: 520 gr de flocons d'avoine 60 gr de noisettes 60 gr de raisins secs 1 c.c. de poudre à lever Une pincée de sel 180 ml de lait 150 gr de miel 2 oeufs 2 c.s. d'huile végétale ... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

07 juillet 2009

Gâteau breton

J'ai fait ce dernier gâteau breton pour mes collègues, juste avant de quitter les Etats-Unis. J'ai repris la recette sur le site Clea Cuisine. Ce fut un succès total! Pour 1 gâteau: 250 gr de beurre demi-sel 250 gr de sucre de canne 1 oeuf 1 c.s. de rhum 250 gr de farine Préchauffez le four à 180°C. Sortez le beurre du frigo plusieurs heures à l'avance. Battez le à la fourchette pour le rendre crémeux. Versez le sucre sur le beurre et incoprorez à la fourchette. Ajoutez l'oeuf et le rhum, mélangez puis... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
29 mai 2009

Brownies choco-coco

Encore des petits brownies vite fait bien fait qui passent super bien avec un petit café! J'ai ajouté un peu de noix de coco et d'amandes pour un effet crunchy. Pour 40 brownies: 100 gr de beurre 350 gr de chocolat noir 6 oeufs 1 c.c. d'extrait de vanille 170 gr de sucre 190 gr de farine 1 pincee de sel 50 gr d'amandes 90 gr de noix de coco Préchauffez le four à 180 C. Beurrez un moule a gâteau/muffins. Faites fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole a fond épais. ... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 mai 2009

Pumpkin scones

Juste avant de partir en vacances, je voulais faire un petit quelque chose pour mes collègues. En cherchant dans mes placards, j'ai retrouve une boite de purée de courge...le tout s'est transforme en scones! Pour 6 scones: 2 cups de farine 1/2 cup de sucre 1 c.c. de poudre à lever 1/2 c.c. de sel 1/2 c.c. de cannelle en poudre 1/2 c.c. de gingembre en poudre 1/2 c.c. de noix de muscade en poudre 100 gr de purée de pommes 1/2 cup de purée de courge 2 c.s. de crème 1 oeuf ... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 avril 2009

Carrés gourmands façon cheescake à la framboise

Prêt en un rien de temps malgré la liste des ingredients, ce dessert a fait l'unanimite :-) J'ai repris la recette du site d'Eryn, et oui encore! Pour un moule carré ou rond: Gâteau de base: 2 oeufs 125 gr de yogourt 100 gr de farine 50 gr de poudre d'amandes 60 gr de sucre 5 gr de poudre à lever 1 c.s. d'huile d'olive 1 c.c. d'arôme amandes 200 gr de framboise surgelées Cheesecake: 100 gr de Philadelphia 100 gr de Mascarpone 1 oeuf 30 gr sucre 20 gr de farine Le jus d'1/2... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,