19 avril 2009

Muffins banane chocolat

Muffins à nouveau sans beurre, avec de la banane et des pépites de chocolat. Parfait avec un petit café! Pour 10 muffins: 3 oeuf 160 gr de sucre 1 banane bien mure 110 gr de compote de pommes 130 gr de farine 20 gr de cacao non sucré 100 gr de pépites de chocolat 1/2 c.c. de poudre à lever Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, travaillez au fouet les oeufs et le sucre. Ajoutez la compote de pommes puis la banane en l'écrasant préalablement. Ajoutez la farine, le cacao en poudre,... [Lire la suite]
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12 avril 2009

Biscotti aux noisettes

Ces biscottis sont parfait avec le café. Ils sont vite prêts et ne demandent qu'à être manger. J'ai repris la recette sur le site d'Eryn et sa folle cuisine, les miens sont neutres, sans Pralin ni Pralinoise. Pour env. 10 biscotti: 150 gr de noisettes en poudre 1 oeuf 60 gr de sucre 1/2 sachet de poudre à lever 10 gr de lait 30 gr de farine 40 gr de sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les noisettes en poudre, le sucre, la levure et la farine. Ajoutez ensuite... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Amaretti

Jamais je n'aurais pu imaginer que c'était si simple !! Si peu d'ingrédients et de temps de préparation pour ces délicieux biscuits, c'est parfait ! Merci à Camille pour cette excellente recette. Pour 40 amaretti : 300 g poudre d'amande 300 g sucre glace 3 blancs d'oeufs 1/2 cc arôme amande amère (si vous aimez) Préchauffer le four à 150°C. Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter très progressivement les blancs d'œufs et l'arôme d'amande amère jusqu'à ce que vous obteniez une boule de pâte... [Lire la suite]
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02 avril 2009

Macarons aux agrumes

Ces macarons ont une saveur acide et douce à la fois, avec une mélange de citrons et d'oranges. On ne peut pas y résister! Pour 30-40 macarons: 90 gr de blancs d'oeufs (env. 3) 30 gr de sucre 200 gr de sucre en poudre 110 gr de poudre d'amandes 2 c.c. de zeste de citron Quelques gouttes de colorant jaune Ganache a l'orange: 100 gr de mascarpone 50 gr de sucre glace 2 c.c. de zeste d'orange 2 c.s. de jus d'orange Mixez la poudre d'amandes et le sucre glace durant 2 minutes... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Cupcakes Coco-fraise

Cette recette a été trouvée sur le site d'une bloggeuse ! Un petit cupcakes tout frais que l'on peut préparer avant la saison des fraises vu qu'on utilise ici de la confiture et non pas des fruits frais... C'est sympa en attendant l'arrivée de ces fruits rouges ! Ingrédients pour 12 cupcakes : 150 g farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g sucre 1 oeuf battu 1.5 dl lait 50 g beurre fondu 50 g noix de coco râpé 10 cc confiture fraise 1 petit bouchon d'arôme vanille    20cl de crème... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Scones aux fraises

C'est la premier fois que je faisais des scones, ces gros biscuits que l'on trouve partout ici aux USA. Je les ai fait avec du babeurre et des fraises fraîches. Mes collègues ont adoré :-) Pour env. 15 grands scones: 690 gr de farine 3 c.c. de poudre à lever 1 bonne pincée de sel 115 gr de sucre 2 c.c. de zeste de citron 250 gr de fraises 100 gr de beurre 1 oeuf 180 ml de babeurre Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel, le sucre, le... [Lire la suite]
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08 mars 2009

P'tits sablés

Après une recette de petites tartelettes au chocolat, il me restait un peu de pâte sablée... D'où l'idée de confectionner ces petits bonhommes sympathiques. Pour deux plaques de petits biscuits (env. 450 g de pâte) ou un moule à tarte classique (si vous utilisez cette recette comme base pour la pâte sablée): 200 g farine tamisée (+100g pour l'étalage) 125 g de beurre en dés à température ambiante 1 oeuf 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. Dans un... [Lire la suite]
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07 mars 2009

Cake à l'ananas, noix de coco et vanille

Ce cake est vraiment délicieux et très moelleux. La touche de vanille donne un goût très doux à ce cake qui peut se manger à tout moment de la journée. Par ma part je l'ai amené au travail et mes collègues n'en ont fait qu'une bouchée. Pour 1 cake: 3 oeufs 125 gr sucre 110 gr de beurre 160 gr de farine 1/3 de sachet de poudre à lever 400 gr d'ananas en conserve ou frais 50 gr de noix de coco 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 240°C. Coupez la gousse de vanille et retirez-en les grains.... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Blondies au sucre brun

Rien de meilleur que ces petits carrés au sucre brun. Ils sont légers, vite préparés, vite cuits et vite mangés :-) Pour env. 16 blondies: 200 gr de farine 110 gr de compote de pommes 200 gr de sucre brun 2 oeufs 1 c.c. d'extrait de vanille 1 c.c. de poudre à lever 1 pincée de sel Amandes Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel. Dans un autre saladier, mélangez la compote de pommes avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un, l'extrait de... [Lire la suite]
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24 février 2009

Muffins zébrés à la banane

Lorsque je préparais mes muffins à la banane standards, j'ai découvert dans ma grande armoire magique des petits chocolats noirs, fins et emballés individuellement, que l'on sert par exemple avec le café. J'en ai mangé un pendant que je préparais ma recette de muffins à la banane et je n'ai pas résisté à l'envie de déguiser ces petits gateaux en zèbres!! Les zébrures peuvent tout à fait être crées avec des carrés de chocolats (plaque assez fine). C'est bientôt carnaval non ?? Ingrédients pour 7 muffins : 1 banane et demie... [Lire la suite]
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