28 novembre 2008

Chocolate Chips Cookies

Ici aux États-Unis, vous ne pouvez pas aller dans un magasin d'alimentation sans voir au moins 10 sortes de cookies, il y en a partout et c'est vraiment très tentant :-) J'ai trouvé cette recette sur le site de King Arthur Flour et c'est presque les meilleurs que je n'ai jamais mangé, à part nos cookies aux M&M's :-) Pour 28 cookies: 140 gr de sucre brun 130 de sucre 110 gr de beurre 1/2 c.c. de sel 2 c.c. d'extrait de vanille 1/4 c.c. d'extrait d'amande 1 c.c. de vinaigre 1 c.c. de poudre a... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Muffins à la courge

Après être retournée à la maison avec mon livre dédicacés par Jamie Oliver, je ne pouvais faire autrement que de faire une recette de son livre!! J'ai donc choisi les muffins à la courge, petites gourmandises que je n'avais jamais fait auparavant. Et si comme moi vous n'avez jamais testé, c'est à faire tout suite, parce que c'était un pur délice! Allez hop, au boulot :-) Pour une quinzaine de muffins: Pour les muffins: 400 gr de courge (butternut de préférence) 350 gr de sucre brun 4 oeufs 300 gr de farine ... [Lire la suite]
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21 novembre 2008

Cupcakes aux noisettes et au chocolat

Voilà une très ancienne recette retrouvée pas hasard. Sur l'emballage des petits godets en papier que vous voyez sur la photo (que j'ai depuis 10 ans !!), plusieurs suggestions de recettes ont été imprimées. Maintenant que la boîte est vide, je me suis dit que j'allais tester celle-ci avant de jeter l'emballage ! Résultat, un vrai délice... Les petites merveilles de la cuisine se cachent vraiment partout, même là où on ne les attend pas. Ca fait 10 ans qu'elle était là, juste sous mes yeux... Pour 12 cupcakes : 60 g beurre... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Légers muffins façon beignets aux pommes

Mmmmmmmh, c'est tout ce que j'ai a dire. C'était tellement bon!!! Je n'avais de moules à beignets alors j'ai utilisé mes petits moules à muffins et c'était tout aussi bon, j'en suis certaine. Je remercie Yum, du blog "Tiramis' Yum" d'avoir choisit ma recette de Velouté d'échalotes aux perles de ricotta aux sésames pour ses recettes préférées de la semaine. Pour 12 petits muffins: 1.75 dl de lait 2 c.s. de beurre fondu, refroidi 1 oeuf 70 gr de farine 1 c.s. de sucre vanille 1 pointe de couteau... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Tarte de polenta aux pommes

Avant de parler de cette superbe recette de Jamie Oliver, je dois vous dire qu'aujourd'hui était l'un des plus beau jour de ma vie :-)) Je l'ai vu en vrai, je vous jure! Il était à New York pour dédicasser son livre Jamie's at home. J'ai fait la queue pendant 1h30 pour avoir un autographe et je l'ai eu!!! Il est encore mieux en vrai :-)) Bon, revenons sur terre et parlons de la recette du jour...C'est un genre de cake mais en version tarte très mouillé, un peu comme un clafoutis. J'ai repris la recette dans le Jamie's Italy. A... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Biscuits aux noisettes

Ma maman, qui était une semaine en vacances ici, a pris avec une très vieille recette de sa voisine d'enfance, Madame Gilbert. C'est tout simple à préparer et le résultat est vraiment succulent. Avec la confiture de framboises, les noisettes et la cannelle, c'est des biscuits parfait pour accompagner le café. Pour 1 plaque à gâteau: Fonds: 350 gr de farine 4 jaunes d'oeufs 110 gr de beurre 4 c.s. d'huile d'olive 1 pincée de sel 5 c.s. de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de poudre à lever... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Halloween cookies aux M&M'S®

Quand la pépette brune était ici en vacances, on s'est achetée deux gros paquets de M&M'S® (oui oui oui, on est des gourmandes!!). Un aux cacahuètes et un au beurre de cacahuètes avec les couleurs d'Halloween. On les a mélangé à de la pâte a cookies et le résultat fut delicious! Pour env. 18 cookies: 150 gr de sucre brun 110 gr de beurre 1 oeuf 125 gr de farine 1 c.c. d'extrait de vanille Autant de M&M'S® que vous voulez :-) Préchauffer votre four a 160°C. Faites fondre le beurre au... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Macarons au Carambar

Ça y est, j'ai fait mes premiers macarons!!! J'ai vu cette recette sur le site de Perrine et je n'ai pas pu y résister. J'avais un peu d'appréhension avant de commencer mais finalement c'est pas si compliqué que ça. C'est juste que comme c'était mes premiers, ils ont fini tout craquellé sur le dessus. Est-ce que quelqu'un peut éclairer ma lanterne et me dire pourquoi ? Je ne suis qu'une débutante en macarons moi :-) Pour 25 macarons: 2 x 35 gr de blanc d'oeuf 100 gr de poudre d'amande 2 x 100 gr de sucre glace 1... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Petits gâteaux de flocons d'avoine aux pommes

Des petits gâteaux sains, très riches en fibres et en oméga 3 !! A manger au petit déjeuner ou a grignoter tout au long de la journée. Pour 12 gâteaux / 1 plaque à 12 muffins: 50 g flocons d'avoine 2 pommes 100 g farine complète 1 sachet de levure 100 g sucre roux 2 oeufs 0.5 dl huile de colza 1 cc d'essence de vanille Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, l'essence de vanille, la farine, la levure et le sucre. Creuser un puits. Dans un bol,... [Lire la suite]
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24 octobre 2008

Cake au chocolat d'Alain Ducasse

J'ai testé le cake au chocolat d'Alain Ducasse. J'ai repris la recette du site de Sandra "Le Pétrin". Ce cake est vraiment, mais vraiment délicieux. Il a un fort goût chocolaté et il reste très moelleux. A tester absolument! Je vous avertis déjà, les photos ne sont pas terrible. J'ai fait ce cake pour mes collègues et j'ai pris les photos le matin en vitesse avant de partir et je n'ai bien sûr pas eu le temps d'en faire une, une fois le cake coupé. Pour un grand cake: 200 gr de farine 85 gr de cacao en poudre... [Lire la suite]
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