24 août 2008

Barres de céréales aux myrtilles

Les barres de céréales c'est bon, et quand c'est fait maison, c'est encore meilleur ! J'ai trouvé cette recette sur le cite de "Chez petits pois". Pour 15-20 barres: 175 gr de farine + 3 c.s. 150 gr de flocons d'avoine 110 gr de sucre 50 gr de noix concassées 150 gr de beurre mou 225 gr de myrtille Le jus d'1/2 citron Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine (175 gr), les flocons d'avoine, le sucre (60 gr) et les noix. Incorporer le beurre en morceaux et pétrir avec les doigts... [Lire la suite]
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11 août 2008

Muffins tout chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog lakbira31.canalblog.com. Goûtez-les encore tièdes, le coeur du muffin est fondant !! Un pur délice. Pour 12 muffins : 3 oeufs 100 g sucre 100 g farine 1/2 sachet de levure 100 g beurre 200 g chocolat noir Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Pendant ce temps-là, mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la levure. Ajouter le beurre dès qu'il est prêt. Dans la casserole que vous venez d'utiliser pour le beurre, fondre la... [Lire la suite]
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04 août 2008

Confiture de fraises au romarin

Ma confiture de melon est presque déjà finie....et voilà que nous avons des copains en visite! Une nouvelle confiture s'impose et cette fois c'est à la fraise avec un peu de romarin. C'est un pur délice, surtout sur une bonne tresse, recette à venir... Pour 2 pots de confiture: 500 gr de fraises 250 gr de sucre 1 c.s. de romarin fraîchement coupé, très finement Mélangez les fraises grossièrement coupées avec le sucre et le romarin. Portez à ébullition durant 5 minutes puis cuire à feu moyen pendant environ 20... [Lire la suite]
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01 août 2008

Muffins aux framboises

Lorsque j'étais ado, j'ai acheté ma toute première plaque à muffins. Sur l'emballage, une recette pour des muffins aux framboises était indiquée et je me suis laissée tenter. Plus de 10 ans après, je n'ai pas trouvé de meilleure recette de muffins aux framboises ! Il fallait que je la partage avec vous... Pour une plaque de 12 muffins : 75 g beurre 225 g farine 75 g noix de coco râpée 2 cc poudre à lever 1/2 cc carbonate de sodium 1/4 sel 1/2 cc zeste de citron 100 g sucre 2 oeufs 1 yogurt... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Madeleines chocolat-noisettes

Pour env. 30 madeleines: 5 oeufs 115 gr de beurre 100 gr de farine 200 gr de chocolat aux noisettes 150 gr de sucre Préchauffez le four à 180°C. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faites fondre au micro-ondes le beurre avec le chocolat, puis versez le tout sur le mélange oeufs-sucre. Montez les blances en neige et les incorporez doucement à la préparation précédente. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. Beurrez votre moule à madeleines et remplissez de la préparation. Enfournez durant 10... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Confiture de melon

Comme nous avons souvent de la famille ou des amis en visite, je prépare toujours de la confiture pour leurs petits déjeuners. Généralement, je suis plus fraises, framboises, mûres mais là j'ai voulu tester avec du melon. Pour 2 pots de confiture: 1 melon (500 gr de chaire env.) 300 gr de sucre le jus d'1/2 citron Une fois que vous avez coupé le melon et enlevé toutes les graines, coupez-le en petits cubes. Dans un récipient, versez le melon et le sucre. Laissez au frais macérer pendant 12 heures. Versez le... [Lire la suite]
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13 juillet 2008

Cookies blancs aux cerises-framboises

Voici encore une recette que nous avons fait durant nos 5 jours au sud de la France. Moi qui n'aime pas trop le chocolat blanc, c'était un délicieux. Pour env. 20 cookies: 110 gr de beurre mou 75 gr de sucre brun 75 gr de sucre blanc 1 oeuf 200 gr de farine 1 c.c. de sucre vanille 1 c.c. de levure 70 gr de chocolat blanc 50 gr de cerises 50 gr de framboises Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre avec le sucre brun et blanc en pommade. Ajoutez ensuite l'oeuf, la farine, le sucre... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Cake au citron vert

En plus des carrés au caramel, mes collègues ont également eu droit à un cake au citron. Ils sont très gourmands ces américains :-) Pour 1 cake: 3 oeufs 160 gr de sucre 200 gr de farine 1 sachet de poudre à lever 100 gr de beurre 2 citrons verts Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Lavez les citrons et prélevez le zeste et le jus. Incorporez le tout dans la préparation, bien mélanger. Verser le... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Carrés au caramel et noix de pécan

J'ai fait ces carrés au caramel pour mes collègues de travail, juste avant de partir en vacances. Ils étaient délicieux et parfaitement moelleux à l'intérieur. Ils ont adoré! Pour 6 personnes: 170 gr de sucre brun 90 gr de farine 1 c.c. de poudre à lever 75 gr de beurre + un petit peu pour le moule 1 oeuf 75 gr de noix de pécan 1 c.c. d'extrait de vanille 2 pincées de sel Préchauffez le four à 160°C. Hachez grossièrement les noix de pécan. Faites fondre à feu doux le sucre avec le beurre. Versez le... [Lire la suite]
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