02 août 2011

Courgettes rondes farçies et crevettes

Voici une idée pour un lunch rapide mais tout de même élaboré.  Pour 2 personnes: 2 courgettes rondes 1 patate douce 200 gr de crevettes roses précuites Sel, poivre, huile d'olive Coupez le dessus de la courgette ronde et évidez-là au maximum. Pelez et coupez en cubes la patate douce. Faites cuire les légumes dans de l'eau salé pendant 15 minutes. Egoutez. Farcissez les courgettes de patates douce et courgette, salez et poivrez. Garnissez de crevettes et déposez un filet d'huile d'olive juste avant de servir. Enjoy! ... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Gateau nectarines-framboises crumbelisé

Un bon gateau aux fruits adaptable à toutes les saisons selon les fruits disponibles. A faire si vous avez trèèèès faim, vous aurez une plaque à gateau entière ! Pour une plaque à gateau : 100 g beurre 125 g sucre 1 oeuf 1 sachet de poudre à lever 500 g farine 2.5 dl lait 3-4 tasses de fruits (lavés et dénoyautés; ici 2 tasses de nectarines et 2 tasses de framboises) Pour le crumble : 200 g farine 150 g sucre 125 g beurre un sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les 6 premiers... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Monster cookies aux chocolat et marshmallows

  Un petit creux ? Envie de se mettre quelque chose de sucré sous la dent et RA-PI-DE-MENT !!! 20 minutes top chrono, ces cookies pourront être dégustés.  Pour 15 monster cookies: 115 gr de farine 1 pincée de poudre à lever 1 c.c. de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 110 gr de beurre 220 gr de sucre 1 oeuf 1 c.c. d'extrait de vanille 100 gr de beurre de cacahuète 100 gr de flocons d'avoine 100 gr de chocolat (noir, au lait ou blanc) 15 marshmallows Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Le Framboisier

Un dessert fruité pour un anniversaire d'été... Mmmh frais et "léger"! Les recettes de génoise sont très nombreuses sur la toile mais celle-ci a déjà été testée plusieurs fois par mes soins (libre à vous de reprendre votre recette habituelle). Pour 8 personnes (moule à charnière de 24 cm de diamètre) : Génoise : 4 oeufs 120g sucre 1 pincée de sel 60g fécule (amidon de maïs) 60g farine 40g beurre Crème pâtissière : 3 cs fécule (amidon de maïs) 3 cs sucre 2 oeufs 3 dl lait 1/2 bâton de vanille Il manque encore... [Lire la suite]
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28 juin 2011

The apple pie by JAMIE

Une recette classique piquée au grand chef que les pépettes adorent: Jamie !! Son truc : mélanger les pommes à cuire et à manger cru !  Pour 6 personnes : La pâte : 225 g farine 140 g beurre 85 g sucre 1 zeste de citron finement râpé 2 jaunes d'oeufs sel La garniture : 1 petite noix de beurre farine pour le plan de travail 1 pomme golden 1 pomme Braeburn 3 cs cassonade le zeste d'1/2 citron 1/2 cc gingembre en poudre 1 poignée de raisins secs (moi je les ai pas mis, j'aime pas...) 1 jaune d'oeuf mélangé... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Crumble glaçé aux fruits rouges

Me revoici me revoilà ! Et en pleine forme, s'il vous plaît :-) La pépette blonde n'a pas arrêté de cuisiner, mais entre un déménagement, un petit garçon de 10 mois qui va partout, plus beaucoup de temps à moi pour poster correctement une recette. Pour revenir sur le droit chemin, je vous propose un crumble glaçé aux fruits, une pure merveille ultra rapide à réaliser et parfaite pour finir un souper entre amis en beauté! Pour 9-12 portions: 115gr de farine 50 gr de sucre brun 50 gr d'amandes moulues 100 ml de beurre fondu 2... [Lire la suite]
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29 mai 2011

Les pépettes sont toujours là....

Oui oui, les pépettes sont bien vivantes ! Peut-être pas très actives pour le moment mais elles sont toujours autant occupées dans leur cuisine. La pépette blonde vient de déménager dans un nouvel appartement et profite un maximum de sa cuisine de rêve. Et la pépette brune est dans l'attente d'un heureux événement. En attendant et pour vous mettre quelque chose sous la dent, n'hésitez pas d'aller visiter le site de Miss Frosting. Miss Frosting vous confectionne toutes sortes de délicieuses sucreries, juste pour vos beaux yeux ! A... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Gâteaux pistaches - chocolat et sauce Mars

Un petit gâteau tout doux avec un peu de glace vanille et une délicieuse sauce au Mars ! Pour 12 gâteaux : 75 g pistaches mondées 100 g chocolat noir 50 g chocolat au lait 75 g beurre + 10 g pour le moule 3 oeufs 150 g sucre 150 g farine 1/2 cc de levure sèche 50 g noix de coco râpée Pour la sauce au Mars : 3 barres Mars 3 cs crème liquide Préparation des gâteaux : Hacher les pistaches et casser les chocolats en morceaux. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes, lisser, ajouter le beurre et... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Pasta bianco

Inspiration Jamie pour ce petit plat de pâtes tout simple. Comme il nous l'indique dans son livre, vous pouvez ajouter de la truffe pour le transformer en plat de luxe ou plus modestement des tomates concassées par exemple. Délicieux, rapide et bon marché !!  Pour 4 personnes : 2 gousses d'ail 40 g beurre 450 g tagliatelle ou spaghetti 3 poignées de parmesan fraîchement râpé Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu Dans une petite casserole, écraser les gousses d'ail et faire frire doucement avec le beurre... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Poulet au piment chipotle et citron vert

Voici une recette jamaïquaine délicieuse. Le poulet cuit pendant 3 heures, tout doucement, une pure merveille. Pour 4 personnes: 2 oignons coupés en cubes 4 branches de céleri coupés en cubes 4 carottes coupées en cubes 1 kg de cuisses de poulet 1 boîte de tomates pelées 60 ml de jus de citron vert 1 c.s. de piment chipotle 2 gousses d'ail finement hachées 1 avocat coupé en cube 1 poignée de coriandre fraîche Déposez les oignons, céleri, carottes dans le fonds d'une cocotte. Assaisonnez les cuisses de... [Lire la suite]
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