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1 avril 2010

Curry de poulet aux noix de cajou

Un plat aux saveurs indienne, pas trop piquant. Pour 4 personnes: 500 gr d'émincé de poulet 1 yogourt nature style grec + 3 c.c. 1 gros oignon finement haché 5 c.s. de noix de cajou 1 bâton de cannelle 4 c.c. de paprika 1 c.c. de curcuma Sel Mélangez...

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Tags: Poulet, Cannelle, Yogurt, Paprika, Noix de cajou

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30 mars 2010

Salade de fruits hivernale

La salade de fruits hivernale est souvent bien plus fade que nos salades de fruits estivales... mais je dois dire que celle-ci est pleine de saveur et très rafraîchissante ! En attendant les beaux jours, cette recette est pleine de soleil ! Pour 4 personnes...

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Tags: Citron vert, Orange, Mandarine, canneberge, grapefruit

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28 mars 2010

Poulet version Louisiane

Tout simplement délicieux ! A essayer de suite ! Cette recette est tirée du livre Jamie's America faite à la base avec de l'aligator que j'ai remplacé par du poulet. Pour 4 personnes: 4 patates douces 750 gr de blancs de poulet Pour la marinade: 1 c.c....

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Tags: Poulet, Piment, Tomate, Patate douce

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24 mars 2010

Soupe de chou-fleur et patate douce

Voici une soupe très goûteuse, légèrement piquante, parfaite pour les soirées encore fraîches du début de printemps. Pour 6 portions: 2 c.s. d'huile 1 gros oignon haché 1 c.s. de gingembre fraîchement râpé 1 c.s. de graines de cumin 1 c.s. de Garam Masala...

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Tags: Chou-fleur, Patate douce

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20 mars 2010

Macarons pistache

Voici une recette de macarons à la pistache délicieux à manger avec le café après un bon repas. Pour les macarons: 100 gr d'amandes moulues 80 gr de pistaches non-salées moulues 243 gr de sucre en poudre 138 gr de blancs d'oeufs 81 gr de sucre Quelques...

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Tags: Pistache, Amande

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18 mars 2010

Cookies du meilleur livre de pâtisserie au monde...

Deuxième essai de mon livre "lauréat du meilleur livre de pâtisserie au monde", les fameux chocolate chip cookies... Très bons mais honnêtement un peu trop "gras" à mon goût. A mon avis, on peut supprimer un peu de beurre ainsi qu'un peu de sucre... Pour...

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Tags: Chocolat noir

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14 mars 2010

Yogurt framboise coiffé de bricelets (avec yaourtière TEFAL)

Il y a quelques mois, j'ai reçu une yaourtière Tefal !! Depuis, je dois avouer que je n'ai plus jamais acheté de yogurts aromatisés dans un magasin, je suis une addict aux yogurts maison !! Ce n'est pas toujours facile de trouver les bonnes recettes sur...

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Tags: Framboise

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10 mars 2010

Crème anglaise - la recette 100%

A Noël, j'ai reçu de mon homme le meilleur livre de pâtisserie au monde ! Vous ne me croyez pas ? Dommage car ce bouquin a effectivement été lauréat du prix du meilleur livre de pâtisserie au monde, hi hi. Je revisite ainsi les classiques et les partagerez...

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Tags: Vanille

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4 mars 2010

Pains aux raisins et noisettes

Dans le dernier livre de Jamie Oliver, Jamie's America , il y a plein de très bonnes recettes comme j'aime, dont cette des Cinnamon Swirls, pain enroulés à la cannelle. Pour env. 15 roulades: La pâte: 1 kg de farine 7 gr de levure sèche 1 c.s. de miel...

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Tags: Cannelle, Miel, Amande, Noix

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28 février 2010

American bagels

J'ai reçu de ma maman un livre sur les bagels, comme à New York. Je me suis tout de suite mise à la tâche et le résultat était superbe! Ca prend un peu de temps pour les faire, mais quel délice une fois que vous pouvez les déguster. J'ai réussi à faire...

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Tags: Mélasse

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