22 juin 2008
Miss rucola avec ses fraises
Ce qu'il vous faut pour 2 personnes:
- 100 gr. de rucola
- 150 gr. de fraises
- 100 gr. de parmesan non râpé
- 3 cs mayo
- 1 cs moutarde qui pique (dijon)
- 4 cs huile d'olive
- 1 cs vinaigre blanc
- 1 cs vinaigre balsamique
- 1 cc sauce soja
- sel, poivre
Commencez par laver les fraises et coupez-les en fines lamelles (1.8mm).
Coupez le parmesan également en fines tranches.
Lavez la salade.
Dans un saladier, mélangez la mayo et la moutarde qui pique.
Ajoutez l'huile d'olive puis les différents vinaigres.
Terminez avec la sauce soja.
Salez et poivrez selon vos goûts.
Ajoutez la salade, les fraises et le parmesan, mélangez doucement...
C'est prêt !
Bon appétit
La pépette brune
