750 grammes
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amande
7 janvier 2011

Salade du moment: endive

Salade du moment: endive
J'aime beaucoup l'endive, particulièrement en salade. J'ai préparé cette salade toute simple avec de la pomme et des amandes effilées. Pour 2 personnes: 2 endives 1 pomme type granny smith 1 poignée d'amandes effilés 1 c.c. de miel 2 c.s. de vinaigre...
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15 novembre 2010

Crème brûlée au amandes

Crème brûlée au amandes
Ces petites crèmes brûlées sont très onctueuses et délicieusement parfumées aux amandes. Pour 4 personnes: 35 cl de crème liquide 15 cl de lait entier 1 poignée d'amande 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre brut Préchauffez le four à 150°C. Portez la crème...
4 octobre 2010

Madame la figue en robe caramel et ses amandes

Madame la figue en robe caramel et ses amandes
Très facile à faire, voilà un petit dessert qui accompagne facilement les plats les plus divers... Dessert pour 4 personnes : 4 figues 40 g d'amandes allumettes 2 cs sucre quelques gouttes de jus de citron 0.5 dl eau 2 cs cognac 4 boules de glace vanille...
10 septembre 2010

Soupe d'amandes au pain et à l'ail doux

Soupe d'amandes au pain et à l'ail doux
A servir chaud ou froid... En version froide, cette soupe est parfaite pour assaisonner une chaude journée d'été (que nous n'aurons plus le plaisir de vivre avant un moment !!) ou en version chaude pour l'automne qui approche à grands pas ! Pour 6 personnes...
26 juin 2010

Gâteau au yogurt moelleux

Gâteau au yogurt moelleux
Anecdote : en goûtant ce gâteau, mon homme a dit "il est à quoi ce gâteau...à rien"? Traduction (sortie du dictionnaire féminin-masculin) "Il est très bon ton gâteau mais je ne parviens pas à déterminer le goût si subtil qui régale mes papilles". Yogurt-amandes,...
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20 mars 2010

Macarons pistache

Macarons pistache
Voici une recette de macarons à la pistache délicieux à manger avec le café après un bon repas. Pour les macarons: 100 gr d'amandes moulues 80 gr de pistaches non-salées moulues 243 gr de sucre en poudre 138 gr de blancs d'oeufs 81 gr de sucre Quelques...
4 mars 2010

Pains aux raisins et noisettes

Pains aux raisins et noisettes
Dans le dernier livre de Jamie Oliver, Jamie's America , il y a plein de très bonnes recettes comme j'aime, dont cette des Cinnamon Swirls, pain enroulés à la cannelle. Pour env. 15 roulades: La pâte: 1 kg de farine 7 gr de levure sèche 1 c.s. de miel...
13 décembre 2009

Gâteau chocolat, tout rose !

Gâteau chocolat, tout rose !
Pour le premier anniversaire de mon filleul, je souhaite préparer le gâteau que l'on décorera de la première bougie... Pour ce grand moment, j'ai testé plusieurs recettes de gâteaux classiques au chocolat. Plusieurs modifications ont été nécessaires pour...
9 décembre 2009

Carottes en tourte et robe au citron

Carottes en tourte et robe au citron
La recette classique, celle des bancs d'école et des mamans, qui satisfait les palais des petits et grands. Pour un moule à charnière de 24 cm : 4 oeufs 150 g sucre 1 pincée de sel 2 cs eau chaude 1 citron 250 g carottes 1/2 cc cannelle moulue 250 g amandes...
25 octobre 2009

Tarte yogurt-pomme

Tarte yogurt-pomme
Dans la préparation des tartes habituelles aux pommes, je n'apprécie pas toujours la liaison à base d'oeuf qui tapisse le fond de la pâte feuilletée. Si vous êtes comme moi, vous allez adorer cette nouvelle variante. La cuisson également plus rapide,...
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