27 mai 2010

Salade concombre-ananas

Une salade parfaite pour accompagner les premières grillades de l'année ! Pour 4 personnes: 1 ananas frais coupés en petits dés 2 concombres pelés et coupés en petit dés 1 oignon rouge grossièrement haché 1 poignée de menthe hachée le jus d'1/2 citron vert Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et gardez au frais jusqu'au moment de servir. Enjoy ! La pépette blonde
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31 mars 2009

Tarte à l'ananas

Superbe recette de ma maman, encore :-) Pour 1 tarte: 1 pâte brisée 200 gr d'ananas coupé en dés 1 oeuf, blanc et jaune séparé 30 gr + 4 c.s. de sucre 1 c.s. de maïzena 1 c.s. de beurre Préchauffez le four à 150°C. Cuisez la pâte à tarte à blanc. Pendant ce temps, mélangez la maïzena avec 2 c.s. d'eau. Dans une casserole, versez les cubes d'ananas et ajoutez la maïzena et le sucre. Laissez revenir à feu moyen, ajoutez le jaune d'oeuf et le beurre. Versez le mélange sur la pâte à tarte. ... [Lire la suite]
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07 mars 2009

Cake à l'ananas, noix de coco et vanille

Ce cake est vraiment délicieux et très moelleux. La touche de vanille donne un goût très doux à ce cake qui peut se manger à tout moment de la journée. Par ma part je l'ai amené au travail et mes collègues n'en ont fait qu'une bouchée. Pour 1 cake: 3 oeufs 125 gr sucre 110 gr de beurre 160 gr de farine 1/3 de sachet de poudre à lever 400 gr d'ananas en conserve ou frais 50 gr de noix de coco 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 240°C. Coupez la gousse de vanille et retirez-en les grains.... [Lire la suite]
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22 juin 2008

Verrine exotique et son granité au citron

Pour 2 personnes: Pour les verrines: 1 mangue bien mûre 1 petit ananas victoria 1 banane 1 kiwi 30 gr de sucre 10 cl d'eau Le zeste d'1/2 citron vert Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole. Ajouter 3 grandes lamelles de zeste de citron vert. Portez à ébullition. Enlevez le zeste, laisser refroidir et réserver. Coupez les fruits en petits cubes. Gardez quelques morceaux pour le dressage et mixez tous les fruits sauf le kiwi avec le sirop. Dans chaque verre, déposez quelques morceaux... [Lire la suite]
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