29 septembre 2009

Elvis Cookies

C'est bien connu, Elvis Presley adorait le beurre de cacahuète et les bananes. Ces cookies sont un excellent mélange de ces deux ingrédients. A goûter absolument! Pour env. 30 cookies: 4 oeufs 1/4 c.c. de sel 350 gr de sucre glace 200 gr de beurre de cacahuètes 2 c.s. de beurre à température ambiante 1 banane réduite en purée 1/4 c.c. de jus de citron vert Préparez deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs en neige avec une pincée de sel pendant env. 3 minutes.... [Lire la suite]
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10 août 2009

Pain au miel et à la banane

Je me suis remise à faire un peu de pain et j'ai testé cette superbe recette. Parfait pour un petit déjeuner au lit! Pour 1 pain: 1 kg de farine 6 bananes 8 c.s. de miel 30 gr de levure 2 c.s. de sucre 2 c.s. de sel Mettez la farine sur un plan de travail, creusez une fontaine au centre. Pelez les bananes et réduisez-les en purée avec un mixeur. Versez le tout dans un verre mesureur et complétez avec de l'eau pour obtenir un volume de 6dl. Versez la moitié de la purée de bananes dans la... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Muffins banane chocolat

Muffins à nouveau sans beurre, avec de la banane et des pépites de chocolat. Parfait avec un petit café! Pour 10 muffins: 3 oeuf 160 gr de sucre 1 banane bien mure 110 gr de compote de pommes 130 gr de farine 20 gr de cacao non sucré 100 gr de pépites de chocolat 1/2 c.c. de poudre à lever Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, travaillez au fouet les oeufs et le sucre. Ajoutez la compote de pommes puis la banane en l'écrasant préalablement. Ajoutez la farine, le cacao en poudre,... [Lire la suite]
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24 février 2009

Muffins zébrés à la banane

Lorsque je préparais mes muffins à la banane standards, j'ai découvert dans ma grande armoire magique des petits chocolats noirs, fins et emballés individuellement, que l'on sert par exemple avec le café. J'en ai mangé un pendant que je préparais ma recette de muffins à la banane et je n'ai pas résisté à l'envie de déguiser ces petits gateaux en zèbres!! Les zébrures peuvent tout à fait être crées avec des carrés de chocolats (plaque assez fine). C'est bientôt carnaval non ?? Ingrédients pour 7 muffins : 1 banane et demie... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Tartelettes choco-bananes

C'est un dessert assez vite préparé et surtout très très vite mangé :-) Du chocolat, de la banane et un fond de beurre de cacahuètes, quoi demander de plus! Pour 4 personnes: 1 pâte sablée (pour ma part faite maison) 200 gr de chocolat 15 cl de crème fraîche 2 c.s. de beurre de cacahuètes 1 banane Préchauffez le four à 180°C. Découpez 4 disques dans la pâte sablée abaissée et placez-les dans 4 moules à tartelettes. Cuisez à blanc pendant 10 minutes et ensuite sans rien encore 5 minutes jusqu'à... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Smoothie fraise-groseille

Après mon échec cuisant dans une tentative de cheesecake, j'ai récupéré certains fruits pour en faire un smoothie, il me fallait un peu de douceur !! Pour deux grands verres (env. 7dl) : 1 banane 1 orange pressée 15 fraises 50 g groseilles 2 dl de jus de pommes Mixez tous les ingrédients ensemble et servez très frais ! Un délice. La pépette brune
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22 juin 2008

Verrine exotique et son granité au citron

Pour 2 personnes: Pour les verrines: 1 mangue bien mûre 1 petit ananas victoria 1 banane 1 kiwi 30 gr de sucre 10 cl d'eau Le zeste d'1/2 citron vert Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole. Ajouter 3 grandes lamelles de zeste de citron vert. Portez à ébullition. Enlevez le zeste, laisser refroidir et réserver. Coupez les fruits en petits cubes. Gardez quelques morceaux pour le dressage et mixez tous les fruits sauf le kiwi avec le sirop. Dans chaque verre, déposez quelques morceaux... [Lire la suite]
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