750 grammes
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boeuf
21 octobre 2009

Courgettes farcies viande-ricotta

Courgettes farcies viande-ricotta
La douceur de la ricotta mélangée à la ciboulette et au thym, miam, un délice sain à servir avec du riz blanc tout nu :-). Une petite recette simple pour un dîner léger et sympa. Pour 4 personnes : 6 courgettes d'env. 200g 1/2 bouquet de thym 1 botte...
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21 avril 2009

Bavette de boeuf mariné, salade de poivrons et tortillas

Bavette de boeuf mariné, salade de poivrons et tortillas
Il faut quelques ingrédients et s'y prendre un tout petit peu à l'avance pour faire mariné le morceau de boeuf mais quel résultat! Exactement les saveurs du barbecue américain comme je les aime! Pour 6 personnes: 6 pièces de 300 gr de bavette de boeuf...
20 janvier 2009

Mijoté de boeuf au vinaigre balsamique

Mijoté de boeuf au vinaigre balsamique
Je ne sais pas chez vous, mais ici il fait froid! Rien de mieux qu'un bon plat mijoté pendant quelques heures pour se sentir mieux. Pour 4 personnes: 500 gr de boeuf à braiser 1 oignon coupé en morceaux 1 branche de céleri coupée en morceaux 1 carotte...
7 janvier 2009

Boulettes de viande au gratin

Boulettes de viande au gratin
Pour bien commencer l'année, voilà une petite recette de Jamie ! Et plus précisément de son tout premier livre... J'ai apprécié le côté épicé de ce plat et cette magnifique couche de fromage doré au four. Un délice. Pour 4-6 personnes : 900 g de viande...
29 novembre 2008

Filet de boeuf farci aux haricots

Filet de boeuf farci aux haricots
Lorsque j'étais enfant et que nous avions des invités à la maison, ma maman servait régulièrement en accompagnement des petits bouquets de haricots enroulés d'une tranche de lard. La recette d'aujourd'hui s'inspire beaucoup de ce souvenir... Pour 4 personnes...
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29 octobre 2008

Filet de boeuf à la courge

Filet de boeuf à la courge
Pour varier des traditionnelles soupes au potiron en cette période d'Halloween, voilà un délicieux filet de boeuf à la courge. La cuisson à basse température au four permet de s'occuper de ses invités ou de préparer le dessert pendant ce temps-là. Très...
16 septembre 2008

Faux-filet au soja et gingembre

Faux-filet au soja et gingembre
Toujours pas marre de Jamie Oliver ??? Alors on y va, encore une recette très légère et très gouteuse reprise du livre " Toqué de cuisine ". Non mais vous dites hein ??? si vous voulez que j'arrête avec Jamie ... Pour 2 personnes: 2 faux-filets de boeuf...
29 août 2008

Boeuf Stroganoff tout simple...

Boeuf Stroganoff tout simple...
Ca faisait longtemps que j'avais envie de tester ce grand classique... Voilà une recette excellente que j'ai trouvé sur internet sur 750g.com . Pour 4 personnes : 450 g filet de boeuf 500 g nouilles 1 cs paprika fort 2 cs farine 1 cc sel 50 g beurre 1...
9 août 2008

Entrecôte au gorgonzola

Entrecôte au gorgonzola
Avec la cuisson à basse température, la viande reste tellement tendre que j'en ai l'eau à la bouche. Voilà une recette pour tous les amoureux de bonne viande et de fromage ! Si vous n'aimez pas spécialement le gorgonzola, vous pouvez le remplacer par...
5 août 2008

Fenouil au vinaigre balsamique

Fenouil au vinaigre balsamique
Aujourd'hui, je redécouvre avec plaisir un légume que je cuisine rarement !! Le fenouil !! Son goût d'anis mélangé au vinaigre balsamique est une pure merveille. Très rafraîchissant ! Pour 4 personnes : 600 g fenouil 1 cs beurre 1 dl vin rouge 1 dl bouillon...
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