15 août 2010

Roulade de bresaola et ricotta

La bresaola, vous connaissez ? C'est une sorte de viande de boeuf séchée pendant 2-3 mois très connue en Italie. Pour 4 personnes: 12 tranches de bresaola 200 gr de ricotta 50 gr de roquette Le jus de 1 citron Sel, poivre Huile d'olive Dans un bol, mélangez la ricotta avec un peu de sel et de poivre. Déposez un peu de ricotta sur chaque tranche de bresaola, quelques feuilles de roquette et roulez-les sur elles-mêmes. Déposez sur un plat. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et du jus de citron, salez et... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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