18 juillet 2010

Glaces à l'eau chocolat

Avec ces chaleurs, rien de mieux qu'une glace à l'eau pour vous rafraîchir. Celle-ci est encore plus gourmande avec son goût chocolat. Pour 6 petites glaces: 180 ml de lait 80 gr de sucre 240 ml d'eau 120 gr de cacao en poudre 1 pincée de sel 1 c.c. de sucre vanillé Dans une casserole, chauffez tous les ingrédients, env. 5 min. Laissez refroidir à température ambiante et versez la préparation dans vos moules à glace. Congelez au moins 3 heures avant dégustation. Enjoy ! La pépette blonde
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23 octobre 2009

Cake au Dr Pepper

En feuilletant mon livre de cuisine du Texas, je suis tombée sur cette recette d'un cake au Dr Pepper, boisson mythique américaine. C'était un dessert parfait après un poulet à la bière :-) Pour 1 cake: 1 cup de beurre 1 cup de Dr Pepper 3 c.s. de cacao en poudre 1/2 de babeurre 1 c.c. de poudre à lever 1 c.c. d'extrait de vanille 2 oeufs 2 cup de farine 2 cup de sucre Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffer le beurre, le Dr Pepper et le cacao en poudre jusqu'à... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Brownies Cappuccino

Voici une petite gourmandise vite préparée et qui se laisse tout aussi facilement se manger n'est-ce pas ma pépette brune :-) Pour 15 brownies: 220 gr de beurre 340 gr de farine 1 c.c de poudre à lever 1 c.c de poudre de cacao 230 gr de sucre 4 oeufs 3 c.s. de café en poudre dissoud dans 2 c.s. d'eau chaude Quelques pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, la poudre à lever, la poudre de cacao et les pépites de chocolat. Ensuite, ajoutez le beurre mou, le sucre, les... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Biscuit roulé chocolat-poire

Ce dessert, malgré la liste des ingrédients un peu longue est très simple à préparer, c'est prêt en deux temps trois mouvement et c'est simplement délicieux! Base pour biscuit: 80 gr de sucre + 2 c.s. 4 oeufs, jaunes et blancs séparés 1 pincée de sel 1/2 c.c. de poudre à lever 100 gr de farine 4 c.s. de cacao en poudre Farce: 2 poires fermes 1 dl d'eau 1/2 jus de citron 2 c.s. de sucre brun Quelques gouttes d'extrait de vanille Garniture: 50 gr de chocolat noir 2 c.s. de lait ... [Lire la suite]
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05 février 2009

Biscuits "légers" au chocolat

Comment dire, ces biscuits sont à la fois légers parce que je n'ai pas mis de beurre dans cette recette et en même temps aussi un peu lourds, bon peut-être que c'est normal au bout de 5 à la suite :-) Pour une vingtaines de biscuits: 400 gr de farine 320 gr de sucre 150 gr de cacao non sucre 1 c.c. de poudre à lever 1/2 c.c. de sel 150 gr de pâte de cacahuètes (cacahuètes non salées réduites en pâte) 2 oeufs 2 c.s. de lait 1 c.c. d'extrait de vanille 450 gr de morceaux de chocolat noir ... [Lire la suite]
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24 octobre 2008

Cake au chocolat d'Alain Ducasse

J'ai testé le cake au chocolat d'Alain Ducasse. J'ai repris la recette du site de Sandra "Le Pétrin". Ce cake est vraiment, mais vraiment délicieux. Il a un fort goût chocolaté et il reste très moelleux. A tester absolument! Je vous avertis déjà, les photos ne sont pas terrible. J'ai fait ce cake pour mes collègues et j'ai pris les photos le matin en vitesse avant de partir et je n'ai bien sûr pas eu le temps d'en faire une, une fois le cake coupé. Pour un grand cake: 200 gr de farine 85 gr de cacao en poudre... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Cheesecake chocolat, café au lait et poires

J'ai découvert sur le blog "Pour courir faut des vitamines!" un nouveau jeu, le cheese cake le plus fou. Je n'avais jusqu'à ce jour qu'un seul petit cheese cake à mon actif et je me suis dit pourquoi pas. J'ai bien lu le billet plus que parfait de "Beau à la louche", qui apporte beaucoup d'idées. Un jour, pendant le travail, l'idée de mon cheese cake m'est venu, j'ai vite noté tous les ingrédients, vite dessiné la répartition de mes différentes couches et voilà ce que ça donne. Pour un cheese cake allant... [Lire la suite]
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