28 octobre 2008

Macarons au Carambar

Ça y est, j'ai fait mes premiers macarons!!! J'ai vu cette recette sur le site de Perrine et je n'ai pas pu y résister. J'avais un peu d'appréhension avant de commencer mais finalement c'est pas si compliqué que ça. C'est juste que comme c'était mes premiers, ils ont fini tout craquellé sur le dessus. Est-ce que quelqu'un peut éclairer ma lanterne et me dire pourquoi ? Je ne suis qu'une débutante en macarons moi :-) Pour 25 macarons: 2 x 35 gr de blanc d'oeuf 100 gr de poudre d'amande 2 x 100 gr de sucre glace 1... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

Tarte tatin aux pommes

Les pommes McIntosh, vous connaissez ? Cette une sorte de pommes que j'ai découvert ici aux États-Unis et elles sont vraiment délicieuses. Nous avons préparé cette recette ensemble avec la pépette brune et le résultat était juste parfait! Pour 1 tarte moyenne: Pâte à tarte: 150 gr de farine 1/4 verre de lait 50 gr de beurre grossièrement coupé 1 c.c. de sel 1 c.c. de cannelle 2 c.s. de sucre Garniture: 400 gr de pommes, soit env. 3-4 pommes 20 gr de beurre 80 gr de sucre brun 2 Carambars ... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Gâteau au yogourt, poires et Carambar

Ici, je ne trouve pas de Carambar. J'avais donc demandé à un copain de nous en amener 1 petit paquet. Vous pensez bien, ces petits Carambar n'ont pas fait très long, mais....il m'en restait quand même 8. Jeudi passé, nous étions invité à un barbecue et il y avait des enfants. J'ai été chargé d'amener le dessert et j'ai préparé ces délicieux petits gâteaux...mmmmh, quand j'y repense, j'en ai encore l'eau à la bouche ! Pour un grand gâteau ou 3 petits: 1 pot de yogourt nature 1 pot de crème fraîche 1 pot de sucre 2... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Cheesecake chocolat, café au lait et poires

J'ai découvert sur le blog "Pour courir faut des vitamines!" un nouveau jeu, le cheese cake le plus fou. Je n'avais jusqu'à ce jour qu'un seul petit cheese cake à mon actif et je me suis dit pourquoi pas. J'ai bien lu le billet plus que parfait de "Beau à la louche", qui apporte beaucoup d'idées. Un jour, pendant le travail, l'idée de mon cheese cake m'est venu, j'ai vite noté tous les ingrédients, vite dessiné la répartition de mes différentes couches et voilà ce que ça donne. Pour un cheese cake allant... [Lire la suite]
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