24 février 2012

Madeleines aux pépites de pralinés

Si vous avez du chocolat en trop (que vous avez reçu par exemple et manque de bol, vous ne les aimez pas tellement sous forme de "bouchées"), des pralinés, des toffifee, des kinder, des lapins en chocolat qui remplissent vos armoires ou qui s'approchent dangereusement de leur date de péremption, jetez-les dans ces merveilleuses madeleines, vous vous régalerez !!   Ingrédients (pour 24 madeleines) :- 125 g de beurre fondu- 3 œufs- 130 g de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe rase de miel- 150 g de farine- 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Tarte au chocolat mole (mexicain)

Voici une recette du tarte au chocolat surprenante, épicée et piquante à souhait. Pour une grande tarte de 32 cm: 1 pâte à tarte 100 gr de noisettes 200 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 200 gr de sucre 3 gros oeufs 5 c.s. de dulce de leche 1 c.c. de cannelle 2 clous de girofle 1 c.c. de graines de coriandre 1 piment rouge, séché le zeste 1/2 orange 4 c.c. de cacao en poudre 2 c.c. de sucre glace 1 pincée de sel 1 pot de crème fraîche Préchauffez le four à 180°C. Cuisez la pâte à tarte à blanc et laissez le... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Double Chocolate Chip Cookie

Si vous avez comme moi encore des restes de chocolat de Pâques (hé oui...) vous pouvez les recycler en superbe cookies au chocolat, à manger avec modération :-) Pour 16 gros cookies: 110 gr de beurre 30 gr de sucre 30 gr de sucre brun 1 oeuf 1 c.c. d'extrait de vanille 100 gr de farine 1/2 c.c. de poudre à lever 2 c.s. de cacao en poudre 90 gr de chocolat au lait ou noir ou blanc Préchauffez le four à 180°C. Placez le beurre, le sucre, le sucre brun dans un bol et mixez jusqu'à ce que le tout... [Lire la suite]
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05 février 2009

Biscuits "légers" au chocolat

Comment dire, ces biscuits sont à la fois légers parce que je n'ai pas mis de beurre dans cette recette et en même temps aussi un peu lourds, bon peut-être que c'est normal au bout de 5 à la suite :-) Pour une vingtaines de biscuits: 400 gr de farine 320 gr de sucre 150 gr de cacao non sucre 1 c.c. de poudre à lever 1/2 c.c. de sel 150 gr de pâte de cacahuètes (cacahuètes non salées réduites en pâte) 2 oeufs 2 c.s. de lait 1 c.c. d'extrait de vanille 450 gr de morceaux de chocolat noir ... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Tartelettes choco-bananes

C'est un dessert assez vite préparé et surtout très très vite mangé :-) Du chocolat, de la banane et un fond de beurre de cacahuètes, quoi demander de plus! Pour 4 personnes: 1 pâte sablée (pour ma part faite maison) 200 gr de chocolat 15 cl de crème fraîche 2 c.s. de beurre de cacahuètes 1 banane Préchauffez le four à 180°C. Découpez 4 disques dans la pâte sablée abaissée et placez-les dans 4 moules à tartelettes. Cuisez à blanc pendant 10 minutes et ensuite sans rien encore 5 minutes jusqu'à... [Lire la suite]
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31 août 2008

Moelleux chocolat et ses étoiles au carambole

Au café du concert à Neuchâtel, je commandais à chacune de mes visites un moelleux au chocolat... Jusqu'au jour où j'ai voulu découvrir le secret du coeur coulant !! Un petit tour sur internet m'a permis de découvrir cette recette si simple et vraiment délicieuse... Merci à Manue qui a posté cette recette sur son blog ! Pour 5 moelleux : 100 g de chocolat (Cailler crémant) 60 g beurre 3 oeufs 60 g sucre 20 g de farine 1 carambole 100 g groseilles Préchauffer le four à 220°C. Garder quelques... [Lire la suite]
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