05 mars 2009

Blondies au sucre brun

Rien de meilleur que ces petits carrés au sucre brun. Ils sont légers, vite préparés, vite cuits et vite mangés :-) Pour env. 16 blondies: 200 gr de farine 110 gr de compote de pommes 200 gr de sucre brun 2 oeufs 1 c.c. d'extrait de vanille 1 c.c. de poudre à lever 1 pincée de sel Amandes Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel. Dans un autre saladier, mélangez la compote de pommes avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un, l'extrait de... [Lire la suite]
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19 février 2009

Muffins light au chocolat

Dans ma série des muffins sans graisse, j'ai également testé les muffins au chocolat. Bon vous allez me dire que les pépites de chocolat noire contiennent de la graisse...c'est vrai, c'est pour ça que j'ai écrit "light" dans le titre :-) Ces muffins sont tout simplement délicieux, tendre et goûteux. La petite pointe de cannelle fait toute la différence. Pour 8 muffins: 1 oeuf 160 gr de sucre 120 gr de yogourt 110 gr de compote de pommes 130 gr de farine 20 gr de cacao non sucré 50 gr d'amandes moulues... [Lire la suite]
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15 février 2009

Muffins sans graisse au citron Meyer

J'ai trouvé il n'y a pas longtemps au Whole Food des citrons Meyer. C'est un citron plus orangé et sa peau est un peu plus fine que le citron classique que l'on connaît. Sa pulpe est aussi moins acide et plus parfumée, parfait pour mes muffins! Pour env. 8 muffins: 115 gr de yogourt nature 110 gr de compote de pommes 2 oeufs Le zeste de 1 citron + le jus 260 gr de farine 100 gr de sucre 1/2 c.c. de poudre à lever 1 pincée de sel Préchauffez le four à 165°C. Mélangez le yogourt, la compote de... [Lire la suite]
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