23 février 2009

Carottes rôties en salade, sauce au citron

Voilà une entrée très intéressante. C'est une salade de style marocain avec quelques épices, de la crème fraîche et une délicieuse sauce au citron que j'ai trouvé dans ce livre de Jamie Oliver. Je n'ai pas utilisé tous les ingrédients de la recette, vu qu'en faisant les courses, j'ai oublié l'avocat et la ciabatta :-) Par contre, j'ai utilisé de magnifiques carottes voilettes que j'ai trouvé chez Whole Food. Pour 4 personnes: 500 gr de carottes, si possible de différentes couleur 2 c.c. de cumin en grain 1 petit piment ... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Poulet Tikka Masala

Beaucoup de saveur et d'épices, j'adooore. Un conseil, commencez avec les doses d'épices mentionnées ci-dessous, goûtez, puis ajouter si ce n'est pas assez fort ! J'ai fait l'inverse et on a failli avoir très chaud :-). Pour 6 personnes : 6 blancs de poulet 6 cs pâte tandoori 3 cs yogurt nature 1 cs huile 1 bâton de cannelle 1 cc cardamome 1 oignon 2 cc gingembre frais 1 cc cumin moulu 1 cc curcuma 1 pincée poivre de cayenne 200 g tomates pelées 2 dl bouillon de volaille 1 cc garam... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 06:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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