12 octobre 2010

Salade grecque

Il y a quelques jours (04.10.10), je postais mon tzatziki qui débutais le menu de ma soirée grecque. Voilà l'entrée de mon menu à thème, une petite salade pour faire revenir l'été... Pour 4 personnes : Sauce 2 cs vinaigre de vin rouge 1 cc jus de citron 4 cs huile d'olive 1 gousse d'ail pressée sel et poivre Mélanger le tout dans un shaker, bien secouer et laisser reposer. Salade 1 concombre (env. 400 g) 4 tomates 3 poivrons (un jaune, un vert, un orange) 1/2 oignon légume (env. 250 g) 20 olives noires 400 g... [Lire la suite]
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07 août 2010

Salade de blé Ebly, courgettes et feta

Une dernière idée de salade pour accompagner vos soirées barbecue, toujours de mon cher Jamie :-) Pour 4 personnes: 300 gr de blé Ebly 400 gr de courgettes coupées en morceaux 8 gousses d'ail pressées 1 piment rouge ou 2 si vous préférez 1 poignée de feuilles de menthe 4 oignons nouveaux 2 citrons 200 gr de feta Dans une casserole d'eau portée à ébullition, cuisez le blé selon les indications sur l'emballage. Egouttez et réservez. Dans une poêle, faites revenir les courgettes, l'ail et le piment... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Salade de carottes chaudes à la feta

Une entrée très simple, que vous pouvez réaliser avec des carottes de toutes les couleurs. A dégustez tiède. Pour 4 personnes: 6 carottes de la couleurs de vous souhaitez 1 pomme verte 100 gr de feta 2 c.s. d'un mélange de graines (tournesol, pavot, courge, etc.) Le jus d'une orange Huile d'olive Sel, poivre Lavez, pelez et râpez les carottes en petites lamelles. Portez une casserole d'eau à ébullition et blanchissez les carottes quelques minutes. Réservez. Lavez, pelez et râpez la pommes verte... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Club Sandwich

Le club Sandwich, ça me fait toujours pensé aux vacances, je ne sais pas pourquoi. C'est vite prêt, c'est assez sain, si vous ne mettez pas trop de mayonnaise :-) et vous pouvez varier les ingrédients très facilement. Parfait pour un souper ou lunch express. Pour 1 club sandwich: 3 toasts complets 3 tranches de jambon 1-2 c.s. de feta 2 radis Quelques feuilles de salade Moutarde, mayonnaise Tostez les 3 tranches. Tartinez-les de moutarde et de mayonnaise. Déposez sur le premier toast les tranches de... [Lire la suite]
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26 juillet 2008

Tarte courgettes-aubergines et feta

Il me restait un rouleau de pâte feuilletée, 1 courgette et 1 aubergine dans le frigo... et hop, le tout a fini en tarte pour le souper :-) Pour une grande tarte : 1 rouleau de pâte feuilletée rond 1 courgette 1 aubergine 50 gr de feta 2 oeufs 2 dl de lait 1 dl de crème 1 c.s. de curry 1 c.c. de paprika Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez votre moule à tarte de papier sulfurisé et y étalez la pâte. Lavez et coupez les légumes en petit morceaux et les éparpillez sur la tarte.... [Lire la suite]
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