03 mai 2009

Tiramisu aux fraises

Ce dessert est en harmonie avec la bannière du blog :-). Ca valait la peine de le faire et surtout on s'est régalés !! Les proportions sont bien comptées pour 8 personnes et on était que 4, hihi. Ingrédients pour 8 personnes (plat à gratin): 600 g de fraises 1 paquet de 36 biscuits cuillère 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre en poudreLaver les 600 g de fraises puis coupez uniquement 500g en tranches fines de 5mm environ. Mixer les 100g restants et mélanger avec un peu d'eau. ... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Cupcakes Coco-fraise

Cette recette a été trouvée sur le site d'une bloggeuse ! Un petit cupcakes tout frais que l'on peut préparer avant la saison des fraises vu qu'on utilise ici de la confiture et non pas des fruits frais... C'est sympa en attendant l'arrivée de ces fruits rouges ! Ingrédients pour 12 cupcakes : 150 g farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g sucre 1 oeuf battu 1.5 dl lait 50 g beurre fondu 50 g noix de coco râpé 10 cc confiture fraise 1 petit bouchon d'arôme vanille    20cl de crème... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Scones aux fraises

C'est la premier fois que je faisais des scones, ces gros biscuits que l'on trouve partout ici aux USA. Je les ai fait avec du babeurre et des fraises fraîches. Mes collègues ont adoré :-) Pour env. 15 grands scones: 690 gr de farine 3 c.c. de poudre à lever 1 bonne pincée de sel 115 gr de sucre 2 c.c. de zeste de citron 250 gr de fraises 100 gr de beurre 1 oeuf 180 ml de babeurre Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel, le sucre, le... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Fraises et mascarpone au miel

Un dessert ultra bon et ultra rapide, il peut également se préparer a l'avance. Pour 2 personnes: 100 gr de fraises 1 c.s. de sucre 100 gr de mascarpone 1 c.s. de miel Lavez et coupez les fraises en morceaux. Dans un bol, les mélanger les fraises et le sucre. Laissez reposer jusqu'au moment de servir. Dans un autre récipient, mélangez rapidement le mascarpone et le miel. Réservez jusqu'au moment de servir. Dans une verrine, versez le mascapone au fond et déposez les fraises par-dessus. C'est déjà... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

Millefeuilles ultra light, ultra chic

Sur le site de Elle adore, il y a un concours (encoooore!!!) pour un goûter entre filles, un goûter girly et pour ma participation, j'ai préparé un millefeuille, tout simple et ultra léger à la fraise. N'hésitez pas à voter pour ma recette ici, thank you ! Pour 4 girls ou un grand millefeuille: env. 30 feuilles de bricks 3 dl de lait 15 grosses fraises 2 c.c. de maïzena 20 gr de beurre 4 c.s. de sucre Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les feuilles de bricks en 3 parts égales, dans la largueur.... [Lire la suite]
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04 août 2008

Confiture de fraises au romarin

Ma confiture de melon est presque déjà finie....et voilà que nous avons des copains en visite! Une nouvelle confiture s'impose et cette fois c'est à la fraise avec un peu de romarin. C'est un pur délice, surtout sur une bonne tresse, recette à venir... Pour 2 pots de confiture: 500 gr de fraises 250 gr de sucre 1 c.s. de romarin fraîchement coupé, très finement Mélangez les fraises grossièrement coupées avec le sucre et le romarin. Portez à ébullition durant 5 minutes puis cuire à feu moyen pendant environ 20... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Smoothie fraise-groseille

Après mon échec cuisant dans une tentative de cheesecake, j'ai récupéré certains fruits pour en faire un smoothie, il me fallait un peu de douceur !! Pour deux grands verres (env. 7dl) : 1 banane 1 orange pressée 15 fraises 50 g groseilles 2 dl de jus de pommes Mixez tous les ingrédients ensemble et servez très frais ! Un délice. La pépette brune
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06 juillet 2008

Tartelettes aux thé matcha et fraises

Les deux pépettes sont réunies au sud de la France et prennent le temps de faire pleins de recettes! Pour 3 grandes tartelettes: 2 oeufs 125 gr de beurre demi-sel 125 gr de sucre 125 gr de farine 10 gr de thé vert matcha 6 fraises Préchauffez le four à 180°C. Battez le beurre et le sucre en pommade. Ajoutez le thé vert matcha et continuez à battre. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine et bien mélanger. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporez délicatement à la pâte. Remplir... [Lire la suite]
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22 juin 2008

Miss rucola avec ses fraises

Ce qu'il vous faut pour 2 personnes: 100 gr. de rucola 150 gr. de fraises 100 gr. de parmesan non râpé 3 cs mayo 1 cs moutarde qui pique (dijon) 4 cs huile d'olive 1 cs vinaigre blanc 1 cs vinaigre balsamique 1 cc sauce soja sel, poivre Commencez par laver les fraises et coupez-les en fines lamelles (1.8mm).Coupez le parmesan également en fines tranches.Lavez la salade. Dans un saladier, mélangez la mayo et la moutarde qui pique.Ajoutez l'huile d'olive puis les différents vinaigres.Terminez... [Lire la suite]
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