07 décembre 2009

Salade Waldorf Astoria

Voici encore une recette que j'ai pris dans le nouveau Jamie's America. Purement délicieux et très facile à faire. En 10 minutes, c'est prêt! Pour 4 personnes: 4 verres remplis de salade 2 verres remplis de raisins 3 branches de céleri 100 gr de noix 1 pomme rouge 150gr de fromage bleu, type gorgonzola persil Sauce à salade: 2 c.c de moutarde de Dijon 2 c.s. de vinaigre de vin rouge 1 c.s. de yogourt nature Huile d'olive Sel, poivre Dans un bol, mélangez les feuilles de salade et... [Lire la suite]
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09 août 2008

Entrecôte au gorgonzola

Avec la cuisson à basse température, la viande reste tellement tendre que j'en ai l'eau à la bouche. Voilà une recette pour tous les amoureux de bonne viande et de fromage ! Si vous n'aimez pas spécialement le gorgonzola, vous pouvez le remplacer par de l'appenzell, grossièrement râpé. Pour 4 personnes : 4 entrecôtes de boeuf d'env. 200 g 100 g gorgonzola 2 tranches de pain de mie (pain toast) 2 cc beurre à rôtir 1/2 cc sel poivre un thermomètre à viande Sortir la viande du réfrigérateur (env. 30 mn... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 08:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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