21 juin 2011

Crumble glaçé aux fruits rouges

Me revoici me revoilà ! Et en pleine forme, s'il vous plaît :-) La pépette blonde n'a pas arrêté de cuisiner, mais entre un déménagement, un petit garçon de 10 mois qui va partout, plus beaucoup de temps à moi pour poster correctement une recette. Pour revenir sur le droit chemin, je vous propose un crumble glaçé aux fruits, une pure merveille ultra rapide à réaliser et parfaite pour finir un souper entre amis en beauté! Pour 9-12 portions: 115gr de farine 50 gr de sucre brun 50 gr d'amandes moulues 100 ml de beurre fondu 2... [Lire la suite]
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10 juillet 2010

Sucettes au yaourt glacé de rhubarbe et mûres

Un dessert super rafraîchissant, que vous pouvez faire sans machine à glace dans des petits verres à liqueur. Pour 6 sucettes: 250 gr de rhubarbe, pelée et coupée en dés 50 gr + 2 c.s. de sucre de canne 2 c.s. d’eau 180 gr de mûres 25 gr de sucre 1 c.s. de citron 300 gr de yaourt Mettez vos verres au congélateur. Pour réaliser le sirop de mûres, mettez les fruits dans une casserole avec le sucre et le jus de citron vert, et faites bouillir pendant 2 min. Passez au chinois et remettez... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Crumble de mûres façon Texas

C'est un genre de crumble, un peu plus liquide avec un bon goût de cannelle qui est un dessert typique du Texas. A essayer bien sûre avec d'autres fruits de saison. Pour 4 personnes: 250 gr de mûres fraîches ou congelées 120 ml de crème 80 gr de sucre 15 gr de farine 3 c.c. de cannelle 1 pincée de sel Crumble: 80 gr de farine 60 gr de sucre brun 55 gr de beurre Préchauffez le four à 180°C. Bien mélangez les mûres, la crème, le sucre, la farine, la cannelle et le sel et versez dans... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

100ème recette du blog !! Tarte au chocolat et aux mûres

Déjà 100 recettes sur ce blog en un peu plus de trois mois ! Merci à toutes celles et ceux qui nous lisent régulièrement ! Voilà une tarte au chocolat qui ne passe pas au four, uniquement la pâte est cuite à blanc. La confiture utilisée dans la recette a été crée et offerte par belle-maman, un délice. Pour un moule à tarte de 24 cm de diamètre: 320 g pâte de brisée (achetée toute faite pour ma part...) 130 g chocolat noir 70% 50 g sucre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 3.2 dl de crème à café 4 cs de confiture (à... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Panna Cotta - Coulis de baies

La photo est pas terrible... Les petits verres que j'ai utilisés n'étaient pas adaptés et c'était pas évident de les démouler. Mais à part ça, cette recette est vraiment délicieuse et nos invités ont été ravis... A essayer dans des moules adéquats ;-). Pour 4 moules d'env. 1.5 dl : 4 dl crème 2 dl lait 2,5 cs sucre 1/2 zeste de citron (non traité) 1 bâton de cannelle 1.5 cuillère d'amaretto 4 feuilles de gélatine Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le lait, le sucre, le zeste de citron et... [Lire la suite]
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