09 août 2010

Curry de la mer à la mangue

Vous pouvez personnaliser ce curry avec les fruits de mer qui vous font envie, pour ma part, uniquement des crevettes ! ; Pour 4 personnes : 500 g fruits de mer surgelés (crevettes, moules, calamars par exemple) 2 mangues 3 cs noix de coco râpée 3 cs lait de coco 2 pincées de piment en poudre 2 cs curry en poudre 2 branches de céléri 1 grosse carotte 2 oignons 3 gousses d'ail 1/2 citron 2 cs huile d'arachide 5 cs huile de sésame sel, poivre Décongeler les fruits de mer suivant les instructions figurant sur... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 21:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 septembre 2009

Salsa de pastèque

Encore une salade très rafraîchissante que j'ai fait cet été. Un pur délice, super facile et prêt d'avance. Pour 6 personnes: 1/4 de pastèque coupé en dés 1 pomme coupée en dés 1 oignon rouge coupé finement 2 gousses d'ail hachées 1 mangues coupée en dés 2 jalapeños 1 poignée de coriandre 2 c.s. de sucre Le jus de 2 citrons verts Sel, poivre Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Enjoy! La pépette blonde
Posté par friendsco à 07:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 juillet 2008

Cheesecake citron vert - mangue

Mon premier cheesecake !! On est au sud de la France et je n'avais pas de moule à charnière... Je me suis débrouillée en faisant un peu de bricolage mais un conseil, faites cet investissement, c'est tellement plus simple ! Remarque : tous les ingrédients ont été indiqués pour un moule de 11cm de diamètre... mais si vous préférez faire un plus grand gâteau à 22cm, doublez les doses ! Pour un moule à charnière de 11 cm de diamètre: 120 g de galettes bretonnes (ou de petits beurre) 40 g de beurre 15 g de gingembre... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 19:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 juin 2008

Verrine exotique et son granité au citron

Pour 2 personnes: Pour les verrines: 1 mangue bien mûre 1 petit ananas victoria 1 banane 1 kiwi 30 gr de sucre 10 cl d'eau Le zeste d'1/2 citron vert Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole. Ajouter 3 grandes lamelles de zeste de citron vert. Portez à ébullition. Enlevez le zeste, laisser refroidir et réserver. Coupez les fruits en petits cubes. Gardez quelques morceaux pour le dressage et mixez tous les fruits sauf le kiwi avec le sirop. Dans chaque verre, déposez quelques morceaux... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 23:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,