07 avril 2011

Gâteaux pistaches - chocolat et sauce Mars

Un petit gâteau tout doux avec un peu de glace vanille et une délicieuse sauce au Mars ! Pour 12 gâteaux : 75 g pistaches mondées 100 g chocolat noir 50 g chocolat au lait 75 g beurre + 10 g pour le moule 3 oeufs 150 g sucre 150 g farine 1/2 cc de levure sèche 50 g noix de coco râpée Pour la sauce au Mars : 3 barres Mars 3 cs crème liquide Préparation des gâteaux : Hacher les pistaches et casser les chocolats en morceaux. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes, lisser, ajouter le beurre et... [Lire la suite]
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09 août 2010

Curry de la mer à la mangue

Vous pouvez personnaliser ce curry avec les fruits de mer qui vous font envie, pour ma part, uniquement des crevettes ! ; Pour 4 personnes : 500 g fruits de mer surgelés (crevettes, moules, calamars par exemple) 2 mangues 3 cs noix de coco râpée 3 cs lait de coco 2 pincées de piment en poudre 2 cs curry en poudre 2 branches de céléri 1 grosse carotte 2 oignons 3 gousses d'ail 1/2 citron 2 cs huile d'arachide 5 cs huile de sésame sel, poivre Décongeler les fruits de mer suivant les instructions figurant sur... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Panna cotta à la noix de coco arrosée de sirop à la rhubarbe

Un délice !! J'ai testé ce dessert avec des amis il y a quelques jours et il a fait l'unanimité !! En lisant la liste des ingrédients, j'étais quelque peu sceptique, surtout en lisant "feuilles de kaffir" et "lemongrass" pour la panna cotta et enfin en lisant "gingembre" à ajouter dans le sirop rhubarbe. En goûtant, mes papilles ont été émerveillées... La texture est parfaite (même si cette panna cotta ne se retourne pas car le lait de coco est trop crémeux et on ajoute pas assez de gélatine). Le goût est frais et tout le dessert sent... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Brownies choco-coco

Encore des petits brownies vite fait bien fait qui passent super bien avec un petit café! J'ai ajouté un peu de noix de coco et d'amandes pour un effet crunchy. Pour 40 brownies: 100 gr de beurre 350 gr de chocolat noir 6 oeufs 1 c.c. d'extrait de vanille 170 gr de sucre 190 gr de farine 1 pincee de sel 50 gr d'amandes 90 gr de noix de coco Préchauffez le four à 180 C. Beurrez un moule a gâteau/muffins. Faites fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole a fond épais. ... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Cupcakes Coco-fraise

Cette recette a été trouvée sur le site d'une bloggeuse ! Un petit cupcakes tout frais que l'on peut préparer avant la saison des fraises vu qu'on utilise ici de la confiture et non pas des fruits frais... C'est sympa en attendant l'arrivée de ces fruits rouges ! Ingrédients pour 12 cupcakes : 150 g farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g sucre 1 oeuf battu 1.5 dl lait 50 g beurre fondu 50 g noix de coco râpé 10 cc confiture fraise 1 petit bouchon d'arôme vanille    20cl de crème... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Biscuit roulé chocolat-poire

Ce dessert, malgré la liste des ingrédients un peu longue est très simple à préparer, c'est prêt en deux temps trois mouvement et c'est simplement délicieux! Base pour biscuit: 80 gr de sucre + 2 c.s. 4 oeufs, jaunes et blancs séparés 1 pincée de sel 1/2 c.c. de poudre à lever 100 gr de farine 4 c.s. de cacao en poudre Farce: 2 poires fermes 1 dl d'eau 1/2 jus de citron 2 c.s. de sucre brun Quelques gouttes d'extrait de vanille Garniture: 50 gr de chocolat noir 2 c.s. de lait ... [Lire la suite]
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07 mars 2009

Cake à l'ananas, noix de coco et vanille

Ce cake est vraiment délicieux et très moelleux. La touche de vanille donne un goût très doux à ce cake qui peut se manger à tout moment de la journée. Par ma part je l'ai amené au travail et mes collègues n'en ont fait qu'une bouchée. Pour 1 cake: 3 oeufs 125 gr sucre 110 gr de beurre 160 gr de farine 1/3 de sachet de poudre à lever 400 gr d'ananas en conserve ou frais 50 gr de noix de coco 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 240°C. Coupez la gousse de vanille et retirez-en les grains.... [Lire la suite]
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09 février 2009

Biscuits complets à l'orange et noix de coco

Envie de petits biscuits pour accompagne votre thé ou votre café? Ceux-ci seront parfait pour vos papilles. Ce sont des petits biscuits très sains à base de flocons d'avoine, de farine complète, une touche de noix de coco et de zeste d'orange, un vrai délice. J'ai repris cette recette du site d'Eryn :-) Pour 12 gros biscuits: 60 gr de farine blanche 40 gr de farine complète 90n gr de flocons d'avoine 30 gr de noix de coco en poudre 100 gr de beurre mou 80 gr de sucre roux 1 c.c. de poudre à lever ... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Carrot Cake épicé

Je suis toute seule à la maison pendant 1 semaine et j'ai fait la liste de toutes les recettes que je voulais faire depuis longtemps...une semaine ne suffira pas...Entre autre, il y avait ce cake à la carotte. Je viens tout juste de le goûter et je ne suis vraiment pas déçue. Le cake reste très mouillé après la cuisson, c'est épicé juste comme j'aime, du gingembre, de la camelle et la touche finale, la couche au chocolat, tu chiales ! Pour 1 cake: 100 gr de farine 100 gr de sucre 2 oeufs 270 gr de carotte râpées ... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Petits gâteaux coco-cannelle

Ils ont la forme de muffins mais la texture d'un cake... Très sympa en attendant l'automne... Pour 12 petits gâteaux : 75 g beurre 100 g farine 2 oeufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure sèche 1 cc cannelle 100 g noix de coco râpée Préchauffer le four à 180°C. Dans une terrine, fouetter le beurre ramolli avec le sucre.Ajouter sans cesser de remuer : oeufs, yaourt nature, farine (en saupoudrant), levure, cannelle et noix de coco. Verser cette préparation dans les moules (beurrés si vous ne mettez... [Lire la suite]
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