02 août 2011

Courgettes rondes farçies et crevettes

Voici une idée pour un lunch rapide mais tout de même élaboré.  Pour 2 personnes: 2 courgettes rondes 1 patate douce 200 gr de crevettes roses précuites Sel, poivre, huile d'olive Coupez le dessus de la courgette ronde et évidez-là au maximum. Pelez et coupez en cubes la patate douce. Faites cuire les légumes dans de l'eau salé pendant 15 minutes. Egoutez. Farcissez les courgettes de patates douce et courgette, salez et poivrez. Garnissez de crevettes et déposez un filet d'huile d'olive juste avant de servir. Enjoy! ... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Poulet version Louisiane

Tout simplement délicieux ! A essayer de suite ! Cette recette est tirée du livre Jamie's America faite à la base avec de l'aligator que j'ai remplacé par du poulet. Pour 4 personnes: 4 patates douces 750 gr de blancs de poulet Pour la marinade: 1 c.c. de piment de cayenne 1 c.c. de paprika Sel, poivre 1 poignée d'origan frais 1 poignée de thym frais 1 feuille de laurier 2 gousses d'ails 3 c.s. d'huile d'olive 1 c.c. de moutarde en grains Pour la salsa: 3 oignons nouveaux finement coupé ... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Soupe de chou-fleur et patate douce

Voici une soupe très goûteuse, légèrement piquante, parfaite pour les soirées encore fraîches du début de printemps. Pour 6 portions: 2 c.s. d'huile 1 gros oignon haché 1 c.s. de gingembre fraîchement râpé 1 c.s. de graines de cumin 1 c.s. de Garam Masala 1 c.c. de curcuma 2 grosses patates douces, pelées et coupées 1 litre de bouillon 1 gros chou-fleur 3 dl de lait de coco Sel, poivre Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile pendant quelques minutes. Ajoutez le... [Lire la suite]
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