19 décembre 2008

Pesto de cresson et rucola

Si vous aimez le pesto au basilic, vous allez sûrement adorer ce pesto original ! Pour 4 personnes : 500 g spaghetti 1/2 gousse d'ail hachée 1 botte de basilic frais, sans tige 150 g rucola (roquette) 120 g feuilles de cresson 200 g pignons de pin grillés 120 g parmesan râpé Huile d'olive extra-vierge Quelques gouttes de jus de citron Sel et poivre fraîchement moulu Pilez l'ail et le basilic dans un mortier avec le cresson et la rucola (si vous n'avez pas de mortier, utilisez un mixer).... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Pesto de Jamie

Pour mon anniversaire, j'ai reçu le mortier de Jamie !!! La pépette brune était vraiment super contente !! Pour inaugurer ce magnifique cadeau, j'ai choisi de préparer la recette imprimée sur l'emballage, sauce au pesto ! Un vrai délice... Si vous n'avez pas de mortier, pas de problème, utilisez votre mixer ! Pour 4 personnes : 1 gousse ail 3 poignées feuilles de basilic 1 poignée pignons de pin 1 poignée parmesan fraîchement râpé huile d'olive Sel (de mer, si vous avez) Poivre noir Quelques... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Fingers au fromage, olive et tomates

Ca se prépare comme un cake puis ça repasse au four une fois coupé en petites tranches... et ça se termine en délicieux snacks pour l'apéritif ! Découvrez-les vite... Pour 20 pièces environ (un moule à cake): 125 g farine 60 g cheddar râpé 15 g parmesan râpé 25 g pignons de pin 125 ml lait 1 oeuf 15 g beurre 30 g olives noires 20 g tomates séchées 20 g cheddar supplémentaire Préchauffer le four à 200°C. Recouvrir le fond du moule à cake de papier sulfurisé. Mélanger la farine, les fromages et... [Lire la suite]
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