17 mars 2009

Sauce café de Paris....un peu différente

Cette sauce accompagné superbement bien un bon steak grillé! C'est une ancienne recette de ma maman. Elle l'a appelé café de Paris à cause de toutes les herbes de la sauce, mais celle-ci est un peu différente de la sauce qu'on peut connaître puisqu'elle contient du concentré de tomates. 1/2 bottes de persil 1 botte de ciboulette 2 échalotes finement hachées 1 c.c. de pâte d'anchois 50 gr de beurre 1/2 verre d'eau avec 2 c.s. de purée de tomates délayées 1 c.s. de moutarde forte 1 dl de crème 1/2 jus de... [Lire la suite]
Posté par friendsco à 07:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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