17 novembre 2010

Surf de thon sur vague de haricots rouges

A servir en entrée, en plat ou comme salade chaude, cette recette sera délicieuse. Vous pouvez remplacer les haricots rouges par des flageolets, haricots noirs ou même des lentilles ! Pour 4 personnes : 200 g haricots secs (si vous voulez gagner du temps, utilisez des haricots en conserve!) 1 tomate (facultatif) 1 pomme de terre (facultatif) huile d'olive extra-vierge 1 oignon rouge pelé et finement émincé 1-2 piments frais épépinés et finement émincés Sel de mer et poivre noir fraîchement moulus le zeste et le jus de 2... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Salade de riz

La salade de riz, c'est facile, tout le monde c'est la faire. On peut y mettre ce que l'on veut mais le plus important c'est la sauce. Ici, je la mélange au riz encore chaud qui absorbe tous les arômes, un pur délice. Pour 4 personnes: 400 gr de riz 1 boite de maïs 1 boite de thon 200 gr de carottes 200 gr de petits pois précuits 1 oignon 4 c.s. d'huile d'olive 2 c.s. de vinaigre 1 c.c. de moutarde en grain Sel, poivre Cuisez le riz selon indication sur l'emballage. Pendant ce temps,... [Lire la suite]
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25 février 2009

Working Girl's Pasta

Vous travaillez, vous avez toujours milles choses à faire et parfois pas le temps de faire à manger, cette recette est pour vous. Chrono en mains, 15 minutes et j'étais à table! Et je me suis régalée! En plus c'est une recette de Jamie Oliver, que voulez-vous de plus! Pour 4 personnes: 400 gr de thon frais 400 gr de penne 8 filets d'anchois 2 poignées de câpres 2 gousses d'ail 1 poignée d'olives noires 1 boîte de tomate pelées 1 citron 1 poignée de persil 1 c.c. de piment Sel, poivre ... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Lasagnes au thon et à la roquette

Des lasagnes sans cuisson au four et sans fromage ? Ca devient une petite entrée légère, raffraîchissante et délicieuse. Pour 4 personnes : 8 feuilles de lasagnes 1 cs huile d'olive 1 oignon 1 courgette 250 g tomates cerises 300 g thon au naturel (en boîte) 50 g roquette sauvage 4 cc pesto vert (tout prêt) Poivre noir Feuilles de basilic pour décorer Cuire les lasagnes dans deux grandes casseroles dans un grand volume d'eau salée pour éviter qu'elles collent (selon indications de... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Tomates farcies au thon

Un plat frais à déguster durant l'été! Ici les chaleurs actuelles sont presque tropicales, aujourd'hui il a fait 30°C avec plus de 60% d'humidité. Pour 4 tomates farcies: 4 grosses tomates 2 boîtes de thon Quelques cornichons 4 c.s. de mayonnaise 2 poignées de salade de choux Poivre Lavez les tomates. Coupez quelques millimètres du fond des tomates pour qu'elles tiennent en place sur l'assiette. Prélevez doucement la chaire de celles-ci et gardez en la moitié. Dans un saladier, versez le thon,... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Thon aux deux sésames et sa salade

La qualité des photos n'est vraiment pas très bonne. J'ai eu un petit "accident", hum hum, d'appareil photo au sud de la France et j'ai été obligée de reprendre l'ancien. Toutes mes excuses :-) Pour 2 personnes: Pour les steaks de thons : 2 pavés de thon rouge 2 c.s. de sésame blanc 2 c.s. de sésame noir 1 c.s. de gingembre fraîchement râpé 1 c.s. de piment frais finement coupé 2 c.s. d'huile d'olive Sel, poivre Pour la salade : 1 mélange de salade verte 4 c.s. de soja 2 c.s. de... [Lire la suite]
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