13 octobre 2008

Avec les restes d'une fondue bourguignonne...

Je viens de rentrer de New York après deux semaines chez la pépette blonde... et j'ai pas encore beaucoup de recettes à partager !! Voilà une petite idée pour "recycler" les aliments qui vous restent après une fondue bourguignonne. Ingrédients : voilà la liste de ce que j'avais ce jour-là !! viande (porc, veau et boeuf mélangés) 0.5 dl de vin (fin de la bouteille) 100g cottage cheese 2 cc pesto au basilique 1/2 oignon 1 gousse d'ail riz (reste de la fondue bourguignonne). Faire revenir... [Lire la suite]
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05 août 2008

Fenouil au vinaigre balsamique

Aujourd'hui, je redécouvre avec plaisir un légume que je cuisine rarement !! Le fenouil !! Son goût d'anis mélangé au vinaigre balsamique est une pure merveille. Très rafraîchissant ! Pour 4 personnes : 600 g fenouil 1 cs beurre 1 dl vin rouge 1 dl bouillon de boeuf 1 dl demi-crème 2 cs huile (ex. tournesol) 600 g viande de boeur émincée 4 cs vinaigre balsamique Sel Poivre Préparation de la sauce :Faire réduire le vin et le bouillon de moitié dans une casserole à feu moyen. Ajouter la... [Lire la suite]
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