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23 novembre 2010

Tagine de boeuf de Jamie Oliver

Je me suis commandée il y a quelques temps déjà un des nouveaux livres de Jamie Oliver "Jamie does..." qui comprend des recettes de cuisine de 6 pays différents.

Posté par friendsco à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2010

Velouté aux oignons et au safran

Loin de la traditionnelle soupe aux oignons, qui reste délicieuse j'en conviens, cette variante est quelque peu plus subtile. J'ai pris soin de mixer toute la préparation afin de donner un aspect velouté à la soupe. Pour 4 personnes : 300 g oignons 1...

Posté par friendsco à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, safran

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19 novembre 2010

Hamburgers oaxacan

Ce burger est d'origine mexicaine avec une sauce aux piments et à la tomate. Si vous aimez le piquant, ce burger est pour vous! Pour 4 hamburgers: La sauce Mole; 1 poignée d'amandes effilées 2 c.s. d'huile 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail hachées...

Posté par friendsco à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Tomate, Pecorino, Avocat, Viande hachée, Burger

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17 novembre 2010

Surf de thon sur vague de haricots rouges

A servir en entrée, en plat ou comme salade chaude, cette recette sera délicieuse. Vous pouvez remplacer les haricots rouges par des flageolets, haricots noirs ou même des lentilles ! Pour 4 personnes : 200 g haricots secs (si vous voulez gagner du temps,...

Posté par friendsco à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon, Oignon, Basilic, Pois chiches

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15 novembre 2010

Crème brûlée au amandes

Ces petites crèmes brûlées sont très onctueuses et délicieusement parfumées aux amandes. Pour 4 personnes: 35 cl de crème liquide 15 cl de lait entier 1 poignée d'amande 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre brut Préchauffez le four à 150°C. Portez la crème...

Posté par friendsco à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Lait, Amande

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13 novembre 2010

Bouchées tex-mex

Vous voulez changer du traditionnel bol de guacamole accompagné de chips tortilla ? Voilà une petite idée... Pour 36 pièces : 740 g haricots blancs en boîte (poids des haricots égouttés) 1 cc cumin moulu 2 cs huile olive 1 pincée piment de Cayenne 1 avocat...

Posté par friendsco à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Avocat, haricots blancs

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11 novembre 2010

Poulet Stroganoff aux champignons façon Jamie

Dans le livre " Jamie at home ", il y a une recette de champignons sauvages et chasses façon stroganoff. J'ai remplacé la chasse pas du poulet et c'était tout simplement divin. Pour 2 personnes: 200 gr de riz blanc 1 oignon rouge finement haché 1 gousse...

Posté par friendsco à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Riz, Champignon

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7 novembre 2010

Hamburgers Dallas

Burger aux saveurs du Texas, pimenté juste ce qu'il faut, purement délicieux. Pour 4 hamburgers: Coleslaw: 150 ml de mayonnaise 1/2 oignon blanc finement coupé 1 c.s. de sucre 2 c.c. de graines de céleri (option) 3 c.s. de vinaigre de cidre 1 petite tête...

Posté par friendsco à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Choux, Viande hachée, Burger

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3 novembre 2010

Muffins chocolat café

Ces petits muffins au chocolat et au café sont tout simplement délicieux ! Pour 12 muffins: 125 gr de beurre 100 g de chocolat 2 c.s. de café instantané 2 c.s. de lait 125 gr de sucre 3 œufs 4 c.s. de cacao en poudre 110 gr de farine 1 c.s. de poudre...

Posté par friendsco à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat noir, Café

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30 octobre 2010

Poire pochée au vin doux, gingembre et cannelle

Ce dessert est très léger et facile à faire. La poire, la cannelle, quelle belle saison que l'automne. Pour 6 personnes: 180 gr de sucre 750ml de Moscato (vin doux) 2 bâtons de cannelle 2 c.s. de miel 1 bout de gingembre pelé et coupé en morceau 1 gousse...

Posté par friendsco à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Cannelle, Miel, Vanille, Poire

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