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24 octobre 2008

Cake au chocolat d'Alain Ducasse

J'ai testé le cake au chocolat d'Alain Ducasse. J'ai repris la recette du site de Sandra "Le Pétrin" . Ce cake est vraiment, mais vraiment délicieux. Il a un fort goût chocolaté et il reste très moelleux. A tester absolument! Je vous avertis déjà, les...

Posté par friendsco à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Crème, Cacao

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22 octobre 2008

Quiche à la courge butternut

L'automne, c'est la période des courges. Il y a quelques jours, j'ai acheté 2 courges butternut. J'aime beaucoup le goût doux et un peu sucré. Parfait pour une tarte ou en soupe. Dans le magazine Régal n°25 du mois d'octobre/novembre, il y a une recette...

Posté par friendsco à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Butternut, Lardons

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20 octobre 2008

Carpaccio de tomates

Dimanche passé, en allant au Chelsea Market, là où j'ai acheté mes petites tomates pour mon ketchup maison, j'ai aussi acheté une grande et belle tomate jaune. J'ai directement eu envie de la manger telle qu'elle, sans trop de chichi et j'ai pensé à un...

Posté par friendsco à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mozzarella, Tomate, Basilic

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30 octobre 2008

Figue pochée au vin rouge

En allant faire les commissions j'ai trouvé de jolies figues, bien charnues. A la maison, j'avais un reste de vin rouge et des épices à vin chaud. Le dessert était tout trouve! En plus, c'est du vite fait bien fait, que veut-on de plus ? :-) Pour 2 verrines:...

Posté par friendsco à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle, Figue, Vin

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27 octobre 2008

Petits gâteaux de flocons d'avoine aux pommes

Des petits gâteaux sains, très riches en fibres et en oméga 3 !! A manger au petit déjeuner ou a grignoter tout au long de la journée. Pour 12 gâteaux / 1 plaque à 12 muffins: 50 g flocons d'avoine 2 pommes 100 g farine complète 1 sachet de levure 100...

Posté par friendsco à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, Vanille, Flocons d'avoine

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6 septembre 2008

Campanelle au pesto

Vive les pâtes !!! J'avais du basilic a utiliser absolument de suite, quelques graines de tournesols et le tout s'est transforme en pesto, 10 minutes et le tout était prêt. Pour 4 personnes: 1 paquet de pâtes de votre choix (pour moi des Campanelle) 1...

Posté par friendsco à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Basilic, Pâtes

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13 octobre 2008

Avec les restes d'une fondue bourguignonne...

Je viens de rentrer de New York après deux semaines chez la pépette blonde... et j'ai pas encore beaucoup de recettes à partager !! Voilà une petite idée pour "recycler" les aliments qui vous restent après une fondue bourguignonne. Ingrédients : voilà...

Posté par friendsco à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Vin rouge, Pesto

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21 septembre 2008

Orechiette saucisse - brocoli

Encore une recette de pâtes... Mais celle-là a remporté la note 10/10 par les goûteurs!! Selon eux, une des meilleures recettes de pâtes depuis un bon moment... Tout simplement délicieux car les saucisses italiennes confèrent un goût unique aux orechiettes....

Posté par friendsco à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocoli, Pecorino, Porc

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8 septembre 2008

Muffin tout rose à la framboise

Sur le site de Flo & Mimolette , il y a le concours pour le Muffin Monday . Le thème est le rose et la pépette blonde , elle adoooore le rose. J'ai donc réalisé un muffin 100% framboises, un délice. Pour 6 muffins: 50 gr de sucre 1 dl de lait 150 gr de...

Posté par friendsco à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Beurre, Lait

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28 août 2008

Madeleines au thé d'hibiscus et cranberries

Pour le concours " Kikiveutkivienkuisiner # 26 " d'Audrey sur le thème des madeleines, j'ai préparé des petites madeleines au thé d'hibiscus, cranberries, cannelle et glaçage rosé. J'ai même pas eu le temps de compter jusqu'à dix qu'elles étaient déjà...

Posté par friendsco à 01:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle, Oeuf, Cranberry

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22 juillet 2008

Tomates farcies au thon

Un plat frais à déguster durant l'été! Ici les chaleurs actuelles sont presque tropicales, aujourd'hui il a fait 30°C avec plus de 60% d'humidité. Pour 4 tomates farcies: 4 grosses tomates 2 boîtes de thon Quelques cornichons 4 c.s. de mayonnaise 2 poignées...

Posté par friendsco à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon, Choux, Tomate

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20 octobre 2010

Emincé de veau à la zurichoise

Un classique suisse que j'ai préparé dans ma cuisine pour la première fois il y a quelques jours ! Pour les röstis 1 kg de grosses pommes de terre (fermes à la cuisson) 1 cc sel 2 cc beurre Pour l'émincé de veau à la zurichoise 600 g émincé de veau un...

Posté par friendsco à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Pomme de terre, Champignon

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7 septembre 2011

Salade de fraises, lard et fromage

Les fraises, c'est plus de saison, je sais.... mais si vous en trouvez encore quelques-unes, cette recette est absoluement à tester. Pour 4 personnes: 300 gr de fraises le jus 1/2 citron vinaigre balsamic huile d'olive sel, poivre quelques feuilles de...

Posté par friendsco à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, Lard

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26 février 2011

Risotto au citron - poireau

Une petite recette piquée dans un magazine hebdomadaire (migros magazine). Très sympa ! Un risotto très crémeux, bien relevé par le citron. Je la referai tout prochainement ! La recette se trouvait dans la rubrique "bon et bon marché". J'ai modifié la...

Posté par friendsco à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Poireau

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9 mai 2010

Lit d'asperges sur mousse de jambon

Un petit toast, c'est croustillant. L'asperge, c'est de saison. La mousse de jambon, c'est tout doux. Bon appétit ! Pour 4 personnes : 500 g d'asperges vertes 6 tranches de pain toast 6 tranches de jambon 6 cs de parmesan 1 oeuf 100 g de fromage blanc...

Posté par friendsco à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon, Asperge

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26 septembre 2010

Les pêches font de la plongée dans un gâteau aux noisettes !

Original et excellent !! Les pêches ajoutent un goût de fruit doux et raffraîchissant ! Cette recette a été trouvée dans un magazine mensuel de cuisine d'une grande marque de supermarché... mais quelque peu modifiée ! En effet, je me suis rendue compte...

Posté par friendsco à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pêche, noisettes

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26 juillet 2011

Gateau nectarines-framboises crumbelisé

Un bon gateau aux fruits adaptable à toutes les saisons selon les fruits disponibles. A faire si vous avez trèèèès faim, vous aurez une plaque à gateau entière ! Pour une plaque à gateau : 100 g beurre 125 g sucre 1 oeuf 1 sachet de poudre à lever 500...

Posté par friendsco à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Nectarine

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12 juillet 2011

Le Framboisier

Un dessert fruité pour un anniversaire d'été... Mmmh frais et "léger"! Les recettes de génoise sont très nombreuses sur la toile mais celle-ci a déjà été testée plusieurs fois par mes soins (libre à vous de reprendre votre recette habituelle). Pour 8...

Posté par friendsco à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Vanille

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21 novembre 2010

Velouté aux oignons et au safran

Loin de la traditionnelle soupe aux oignons, qui reste délicieuse j'en conviens, cette variante est quelque peu plus subtile. J'ai pris soin de mixer toute la préparation afin de donner un aspect velouté à la soupe. Pour 4 personnes : 300 g oignons 1...

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Tags: Oignon, safran

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7 février 2011

Brownies glacés façon cheesecake

Les brownies, c'est bon ! Les cheesecakes, c'est bon ! Un brownie glacé façon cheesecake, c'est DE - LI - CIEUX ! Pour un plat carré de 20 cm sur 20 cm (12 à 16 brownies): 110 gr de beurre 340 gr de chocolat noir 450 gr de fromage frais type Philadelphia...

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Tags: Philadelphia, Chocolat noir

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16 juin 2010

Crumble de mûres façon Texas

C'est un genre de crumble, un peu plus liquide avec un bon goût de cannelle qui est un dessert typique du Texas. A essayer bien sûre avec d'autres fruits de saison. Pour 4 personnes: 250 gr de mûres fraîches ou congelées 120 ml de crème 80 gr de sucre...

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Tags: Cannelle, Mûre

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3 mai 2010

Scones aux fruits rouges

Encore une petite gourmandise pour la pause café ou les 4h. Vous pouvez faire ces scones avec d'autres fruits ou nature, comme vous le souhaitez. Pour 12 scones: 320 gr de farine 130 gr de flocons d'avoine 3 c.s. de graines de sésames 1 c.c. de poudre...

Posté par friendsco à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Fruits rouges

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7 novembre 2009

Tarte pruneaux-mascarpone

Il y a quelques temps, j'ai posté une recette de tarte yoghurt-pomme où les fruits se cuisent séparément de la pâte. Cette méthode permet ainsi de ne pas préparer une liaison aux oeufs que je n'apprécie pas vraiment... Voilà une autre variante avec des...

Posté par friendsco à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Prune, Mascarpone

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28 février 2009

Charlotte choco-poire (moule Tupperware)

A ma dernière séance Tupperware, je me suis laissée tenter par le moule à charlotte. Très joli et pratique, j'étais convaincue que tous mes prochains desserts rimeraient avec -otte... En vérité, j'ai mis du temps à trouver LA première recette de charlotte...

Posté par friendsco à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat noir, Poire

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6 janvier 2009

Coquilles facies aux épinards et à la ricotta

Voici ma première recette de l'année 2009 :-) Les pâtes, tout le monde aime. J'ai farci ces coquilles avec ce que j'avais à la maison et celles-ci peuvent être modifier avec ce que vous avez sous la main, d'autres légumes, d'autres fromages, etc. Pour...

Posté par friendsco à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard, Ricotta

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