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9 janvier 2010

Nouilles asiatique, champignons et sésame

Rien de mieux qu'un bon plat de nouilles udon aux légumes, avec un trait de sauce soja et du sésame pour ajouter du croquant. Pour 2 personnes: 200 gr de nouille udon 3 carottes 2 oigons nouveaux 250 gr champignons de Paris 300 gr de poulet 1 c.s. de...

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Tags: Carotte, Nouille, Champignon de Paris

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7 janvier 2010

Mille-feuilles - Un bonheur aux mille saveurs

C'est la première fois que j'essaie de les faire moi-même ! Honnêtement, après avoir goûté aux mille-feuille faits maison j'aurai de la peine à les acheter en magasin ! Ils sont nettement meilleurs car la crème pâtissière est légère, onctueuse, le glaçage...

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Tags: Citron, Framboise, Crème

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23 octobre 2009

Cake au Dr Pepper

En feuilletant mon livre de cuisine du Texas, je suis tombée sur cette recette d'un cake au Dr Pepper, boisson mythique américaine. C'était un dessert parfait après un poulet à la bière :-) Pour 1 cake: 1 cup de beurre 1 cup de Dr Pepper 3 c.s. de cacao...

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Tags: Cacao, Babeurre, Dr Pepper

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22 septembre 2009

Smoothie tout doux aux myrtilles

Un peu de douceur pour bien commencer la journée ? J'ai accompagné ce délicieux smoothie de cookies aux myrtilles (recette suivra tout prochainement) pour un dessert fruité mais vous pouvez le préparer pour reprendre de l'énergie le lundi matin ou le...

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Tags: Myrtille, Flocons d'avoine, sirop d'érable

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5 décembre 2009

Doubeurre en soupe

Description : La doubeurre ou butternut est une variété de courge musquée, une plante de la famille des Cucurbitacées. Le nom français évoque le goût délicieux de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine. Le nom...

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Tags: Carotte, Pomme de terre, Potiron

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15 mai 2009

Salade de pommes de terre

La salade de pomme de terre est un grand classique. Voici ma version, un peu plus "moderne". Le vinaigre balsamique se marie très bien avec les pommes de terre! Pour 4 personnes: 6-8 pommes de terres de taille moyenne 1 bouquet de persil 1 oignon 6 c.s....

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Tags: Vinaigre balsamique, Pomme de terre, Persil

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15 novembre 2009

Gratin de poireaux à la sauce moutarde

Le gratin de poireaux à la sauce béchamel étant un peu trop classique, je me suis laissée tentée par cette variante inspirée d'un magazine mais modifiée par mes soins! Un résultat excellent, je remplace ma recette classique par celle-là pour mes repas...

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Tags: Crème, Lard, Poireau

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5 novembre 2009

Crostini aux figues et jambon de Parme

J'ai fait ces crostini pour un apéro que j'ai organisé avec des copains, ils sont tous partis :-) Pour 12 crostinis: 1/2 baguette 12 tranches de jambon de Parme 6 figues fraîches Huile d'olive Vinaigre balsamique Coupez la baguette en douze tranches identique,...

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Tags: Jambon de Parme, Jamie Oliver, Figue

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19 octobre 2009

Poulet à la bière

Si vous n'avez jamais osé faire un poulet entier, c'est le moment de vous lancer. Cette recette est ultra facile et vraiment délicieuse! Je l'ai trouvé dans le nouveau Jamie's America , le nouveau livre de mon chouchou Jamie Oliver. Pour 1 poulet: 1 poulet...

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Tags: Poulet, Jamie Oliver, Bière

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25 octobre 2009

Tarte yogurt-pomme

Dans la préparation des tartes habituelles aux pommes, je n'apprécie pas toujours la liaison à base d'oeuf qui tapisse le fond de la pâte feuilletée. Si vous êtes comme moi, vous allez adorer cette nouvelle variante. La cuisson également plus rapide,...

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Tags: Pomme, Yogurt, Amande

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11 octobre 2009

Riz aux haricots rouges - Jamaïque

Nous avions des amis à la maison l'autre soir et j'ai fait un plat jamaïquain. Du "jerk chicken" avec du riz aux haricots rouges. Ça peut peut-être vous paraître bizarre le mélange comme ça mais c'était excellent et ça vaut la peine de tester! Pour 6...

Posté par friendsco à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Lait de coco, Haricot rouge

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7 octobre 2009

Tarte aux figues

L'autre jour, j'avais d'immenses figues à la maison. J'ai décidé d'en faire une tarte que j'ai servi avec un peu de glace vanille! La petite touche de cannelle fait toute la différence. Miam! Pour 1 tarte rectangulaire ou ronde: 1 pâte feuilletée 3-4...

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Tags: Cannelle, Noisette, Figue

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29 septembre 2009

Elvis Cookies

C'est bien connu, Elvis Presley adorait le beurre de cacahuète et les bananes. Ces cookies sont un excellent mélange de ces deux ingrédients. A goûter absolument! Pour env. 30 cookies: 4 oeufs 1/4 c.c. de sel 350 gr de sucre glace 200 gr de beurre de...

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Tags: Banane, Oeuf, Beurre de cacahuètes

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5 mai 2009

Tartare de melon et jambon de Parme

Le melon et jambon, tout le monde connaît. J'ai revu ce classique en faisant un tarte de melon. Très frais pour une entrée vite préparée. Pour 2 personnes: 2 tranches de melon bien mûre 4 tranches de jambon de Parme Crème de vinaigre balsamique Coupez...

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Tags: Vinaigre balsamique, Jambon de Parme, Melon

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18 août 2009

Pêches grillées, crème fraîche au miel

Voici un dessert très vite préparé et vraiment délicieux. Parfait pour une soirée d'été. Pour 6 personnes: 6 pêches 2,5 dl de crème fraîche 1 c.s. de miel liquide Préchauffez votre grill. Coupez les pêches en deux. Mélangez la crème fraîche au miel. Déposez...

Posté par friendsco à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Pêche, Crème fraîche

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10 août 2009

Pain au miel et à la banane

Je me suis remise à faire un peu de pain et j'ai testé cette superbe recette. Parfait pour un petit déjeuner au lit! Pour 1 pain: 1 kg de farine 6 bananes 8 c.s. de miel 30 gr de levure 2 c.s. de sucre 2 c.s. de sel Mettez la farine sur un plan de travail,...

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Tags: Banane, Miel, Jamie Oliver

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2 avril 2009

Macarons aux agrumes

Ces macarons ont une saveur acide et douce à la fois, avec une mélange de citrons et d'oranges. On ne peut pas y résister! Pour 30-40 macarons: 90 gr de blancs d'oeufs (env. 3) 30 gr de sucre 200 gr de sucre en poudre 110 gr de poudre d'amandes 2 c.c....

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Tags: Orange, Citron, Amande

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13 mai 2009

Pumpkin scones

Juste avant de partir en vacances, je voulais faire un petit quelque chose pour mes collègues. En cherchant dans mes placards, j'ai retrouve une boite de purée de courge...le tout s'est transforme en scones! Pour 6 scones: 2 cups de farine 1/2 cup de...

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Tags: Gingembre, Cannelle, Potiron

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3 janvier 2010

Vacherin chocolat blanc & cookies & fraise

Une couche aux fraises, une couche aux cookies et une couche au chocolat blanc = un régal glacé !! Pratique, on peut le préparer à l'avance et il ne reste plus qu'à le servir quand vos invités sont prêts pour une bonne dose de calories délicieuses. Bon,...

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Tags: Fraise, Chocolat blanc, Cookie

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14 mars 2009

Pâtes aux asperges et bacon grillé

Le goût des asperges reste assez discret dans ce plat de pâtes. La sauce est onctueuse et fond sur la langue et le bacon grillé donne le côté croustillant... Ingrédients pour 4 personnes : 400 g asperges vertes 1 grosse gousse d'ail écrasée 4 cs huile...

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Tags: Parmesan, Asperge, Lard

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8 avril 2009

Muffins au cottage cheese et tomates séchées

Parfait pour un petit apéro, ces muffins sont sans graisse et très goûteux. Pour une dizaine de muffins: 250 gr (1 cup) de cottage cheese 65 gr (1/4 cup) de parmesan 65 gr (1/4 cup) de farine 250 gr (1 cup) de pignons ou amandes effilées 1 c.c. de poudre...

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Tags: Parmesan, Tomate séchée, Cottage Cheese

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29 mars 2009

Scones aux fraises

C'est la premier fois que je faisais des scones, ces gros biscuits que l'on trouve partout ici aux USA. Je les ai fait avec du babeurre et des fraises fraîches. Mes collègues ont adoré :-) Pour env. 15 grands scones: 690 gr de farine 3 c.c. de poudre...

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Tags: Fraise, Citron, Babeurre

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10 mars 2009

Cake tomates séchées - mozzarella

Un vrai cake-pizza. Vous pouvez ajouter des champignons ou des olives pour plus de fantaisie en supprimant une partie des tomates séchées ou de la mozzarella (le poids total des aliments principaux devrait rester le même)! Le cake est à découper en petits...

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Tags: Mozzarella, Basilic, Tomate séchée

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3 mars 2009

Tarte aux asperges et tomates séchées

J'adore faire les tartes, c'est tellement facile et tu peux y mettre tout ce que tu as sous la main. Ce soir-là, je n'avais plus grand choses à part quelques asperges au congélateur, un bocal de tomates séchées et une pâte à tarte. Il n'y avait plus qu'à...

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Tags: Asperge, Tomate séchée, Moutarde

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11 février 2009

Salade asiatique à la crevette, sauce au gingembre

Salade très vite préparée et qui fait tout son effet une fois servi. Pour cette recette, j'ai pris une crevette tigre géante que j'ai trouvé au supermarché. Pour 2 personnes: 2 poignées de salade mélangée 1/2 concombre 2 crevettes géantes fraîches 1 cm...

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Tags: Gingembre, Avocat, Crevette

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