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22 juin 2008

Gaspacho express

Pour 2 personnes: 5 dl de jus de tomates 1/2 concombre 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 branche de céleri Une poignée de persil ou de coriandre, selon votre goût 2 c.s. de vinaigre de xerès 2 c.s. d'huile d'olive Quelques gouttes de tabasco Sel,...

Posté par friendsco à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concombre, Poivron

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4 juin 2010

Tarte 100% chocolat Jamie Oliver

Un pur délice, il n'y a rien d'autre à dire. Une fois cuite, la tarte ressemble à un flan, c'est le plaisir ultime 100% chocolat 100% Jamie. Pour 8-10 personnes: La pâte à tarte: 325 gr de beurre 225 gr de sucre 1 pincée de sel 565 gr de farine 3 oeufs...

Posté par friendsco à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat noir, Jamie Oliver

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2 juillet 2010

Madeleines à la sauge

Des madeleines salées, ça change ! Essayez sans tarder pour un peu changer des chips à l'apéro. Pour 24 madeleines: 150 gr de beurre ramolli 2 c.c. de sucre 2 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 90 gr de farine 1 pincée de poudre à lever Sel, poivre 24 feuilles...

Posté par friendsco à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauge

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4 juillet 2010

Macarons à la fraise

Mes premiers macarons !! Ils sont loin d'être parfaits mais le goût est excellent et c'est déjà ça, hi hi. Cette recette est très simplifiée par rapport à ce que j'avais pu lire auparavant donc si vous êtes débutantes, laissez-vous tenter ! Pour env....

Posté par friendsco à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises

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8 juin 2010

Muffins rhubarbe

La rhubarbe c'est de saison et j'adore. J'en mets partout, même dans les muffins :-) Pour 12 muffins: 300 gr de farine 2 c.c. de poudre à lever 1/2 c.c. de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 1 pincée de noix de muscade 2 oeufs 150 gr de sucre brun 250...

Posté par friendsco à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe

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10 juin 2010

Risotto piquant aux merguez

Un petit risotto sympa au bon goût de merguez qui deviendra très piquant selon le type de merguez que vous choisirez ! Pour 2 personnes : 200 g riz 2 merguez bien piquantes 50 g parmesan râpé 0.5 dl de vin rouge env. 3.5 dl bouillon de boeuf 2 cs huile...

Posté par friendsco à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merguez

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8 juillet 2010

Coupe du monde - Gâteau de maïs

Pour les derniers jours de la coupe du monde, fêtons l'Afrique du sud ! Voilà une recette du pays des vuvuzelas qui ne fait aucun mal aux oreilles, que du bien aux papilles ! Accompagnement pour 4 personnes : 1 oignon 2 oeufs durs 1 cs beurre 4 dl lait...

Posté par friendsco à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mais

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21 mai 2010

Tartelettes de Pâques pour la pentecôte :-)

Pour le dernier brunch de Pâques en famille, ma grande soeur a apporté ces fantastiques tartelettes !! Elles sont magnifiques et délicieuses et je me suis donc empressée de lui "voler" la recette ! Merci beaucoup grande soeur !! Pour 6 tartelettes : 250...

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Tags: Carotte

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1 mai 2010

Beignets de poire sur compote

Un petit dessert de saison !! Les petits beignets sont croustillants et décorent bien une compote toute simple. Pour 4 personnes : 5 grosses poires mûres 2 cs jus de citron 30 g sucre 1/4 cc cannelle huile d'arachide pour la cuisson 2 cs sucre Pâte à...

Posté par friendsco à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poire

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7 mai 2010

Double Chocolate Chip Cookie

Si vous avez comme moi encore des restes de chocolat de Pâques (hé oui...) vous pouvez les recycler en superbe cookies au chocolat, à manger avec modération :-) Pour 16 gros cookies: 110 gr de beurre 30 gr de sucre 30 gr de sucre brun 1 oeuf 1 c.c. d'extrait...

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Tags: Chocolat

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9 octobre 2009

Cookies aux myrtilles

DELICIEUX !! Doux et pas secs du tout, un vrai régal !! Que dire de plus, testez les vite avant que la saison des myrtilles soit totalement dépassée !! Pour 16 cookies : 125 g myrtilles 100 g beurre (ramolli) 150 g cassonade moulue 1 pincée de sel 1 oeuf...

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Tags: Myrtille

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22 août 2008

Que faire avec un reste pain....

... des croûtons of course ! Il me reste parfois à la maison du pain, un peu sec, qu'on n'a plus trop envie de manger. Et en 10min, le pain tout beurk qu'on ne voulait plus se transforme en petits croûtons tout croustillants et bien épicés. Ce qu'il vous...

Posté par friendsco à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain

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7 octobre 2008

Carottes au four

Dimanche soir, après une superbe journée passée à New York avec la pépette brune, on a fait des steaks. Mais pas n'importe quel steak. C'était des New York strip steak, appelés aussi Sirloin steak (faux-filet). En accompagnement, on a décidé de faire...

Posté par friendsco à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte

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7 août 2008

Sauce tomate maison

J'adore la sauce tomate !! Qu'elle soit servie avec des penne ou dans des lasagnes, accompagnée de thon ou de ricotta, je les aime toutes ! J'en utilise tellement que je voulais en faire des réserves pendant l'été quand les tomates sont bien dorées par...

Posté par friendsco à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate

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14 mars 2010

Yogurt framboise coiffé de bricelets (avec yaourtière TEFAL)

Il y a quelques mois, j'ai reçu une yaourtière Tefal !! Depuis, je dois avouer que je n'ai plus jamais acheté de yogurts aromatisés dans un magasin, je suis une addict aux yogurts maison !! Ce n'est pas toujours facile de trouver les bonnes recettes sur...

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Tags: Framboise

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18 mars 2010

Cookies du meilleur livre de pâtisserie au monde...

Deuxième essai de mon livre "lauréat du meilleur livre de pâtisserie au monde", les fameux chocolate chip cookies... Très bons mais honnêtement un peu trop "gras" à mon goût. A mon avis, on peut supprimer un peu de beurre ainsi qu'un peu de sucre... Pour...

Posté par friendsco à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat noir

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24 juin 2010

Carrés chocolat-caramel

A manger avec modération avec un bon café! Ingrédients pour le fonds: Une dizaine de biscuits à la cannelle style graham crackers 110 gr de sucre brun 160 gr de beurre fondu Ingrédients pour le caramel: 120 ml de crème 110 gr de beurre 350 gr de sucre...

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Tags: Chocolat noir

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28 juin 2011

The apple pie by JAMIE

Une recette classique piquée au grand chef que les pépettes adorent: Jamie !! Son truc : mélanger les pommes à cuire et à manger cru ! Pour 6 personnes : La pâte : 225 g farine 140 g beurre 85 g sucre 1 zeste de citron finement râpé 2 jaunes d'oeufs sel...

Posté par friendsco à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme

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1 janvier 2011

Pour bien commencer l'année ...

Tout d'abord, bonne année à tous ! Pour bien commencer l'année, rien de mieux qu'un bon petit caffee latter maison assaisonné de cannelle. Pour 1 café: 1 café long 2 dl de lait 1 c.c. de cannelle Versez le café dans une grande tasse. Soit dans une casserole...

Posté par friendsco à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cannelle

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28 septembre 2010

Muffins aux sneakers

Délicieux muffins au chocolat et au sneakers, gourmandise idéal avec un petit café! Pour 8 muffins: 1 oeuf 160 gr de sucre 120 gr de yogourt 110 gr de compote de pommes 130 gr de farine 20 gr de cacao non sucré 50 gr d'amandes moulues 1/2 c.c. de poudre...

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Tags: Sneakers

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5 mai 2010

Crumble cake à la rhubarbe

Première surprise, j'ai pu remplir 6 mini cakes et un grand moule à cake de 28 cm de long avec la pâte et le crumble!! Autant dire que vous pouvez servir ce desserts lors de grandes assemblées ou réduire dès le départ la liste des ingrédients de moitié....

Posté par friendsco à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe

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14 septembre 2010

Clafoutis aux cerises

Vite vite, s'il vous reste des cerises (au congélateur?? j'ai un peu tardé pour poster cette recette...), dépêchez-vous de les transformer en clafoutis ! Pour un plat à gratin (capacité env. 2 litres): 1 kg cerises 2 cs farine 3 cs sucre 1 cc sucre vanilliné...

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Tags: Cerise

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18 septembre 2010

Gâteau au yogurt et aux abricots

Cette recette a été préparée pour la fête nationale du 1er août... et oubliée sous les tonnes de recettes à poster ! Désolée pour le retard mais selon mes recherches sur internet, on peut encore trouver des abricots en septembre (et libre à vous de remplacer...

Posté par friendsco à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricot

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22 juin 2010

Mille-feuilles aux fraises

Un après-midi entre pépettes + des douceurs pour les quatre heures = BONHEUR !! Pour 4 pièces : 250 g pâte feuilletée 6 cs sucre 2 dl crème entière 1 citron non traité (un peu de zeste) 400 g fraises Réserver 4 fraises coupées en tranches, le reste en...

Posté par friendsco à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise

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23 mai 2010

Sirop à la fraise

Depuis mon premier sirop maison , je suis bien décidée à tester de nouveaux sirop en commençant par un grand classic, celui à la fraise. Sirop à la fraise: 200 gr de fraises bien mûres 200 gr de sucre 3 dl d'eau Lavez et découpez les fraises en gros morceaux....

Posté par friendsco à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise

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