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17 février 2009

Spaghetti aux épinards et mascarpone

C'est de la tuerie ces spaghetti, je n'ai pas d'autres mots! Vous aimez les pâtes, les épinards et le mascarpone, cette recette est pour vous! Pour 4 personnes: 500 gr de spaghetti 400 gr d'épinards frais 200 gr de mascarpone 2 c.s. de crème fraîche 2...

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Tags: Epinard, Parmesan, Jamie Oliver, Mascarpone

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20 août 2008

Salade de poulet et tartare d'avocat

Encore une recette vite préparée, légère et parfaite pour un soir d'été. Pour une salade (2 pers.): Quelques feuilles de salade verte 1 avocat bien mûr 2 blancs de poulet Le jus d'1/2 citron vert 1 c.c. de paprika Sel, poivre Pour la sauce à salade: 4...

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Tags: Citron vert, Poulet, Avocat, Coriandre

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3 novembre 2008

Vacherin glacé à l'Ovomaltine®

Mon premier essai en vacherin glacé ! La recette de base que j'ai trouvé a été modifiée pour accueillir un de mes ingrédients préférés, l'OVOMALTINE ! Cette recette a été testée en famille et vu que le résultat est concluant, ce sera le dessert de Noël...

Posté par friendsco à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Vanille, Meringue, Ovomaltine

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17 décembre 2008

Sauce Cocktail pour fondue bourguignonne / chinoise

L'autre jour, j'ai posté une sauce à l'ail et voilà la petite soeur la sauce cocktail ! Elle doit vraiment être présente à toutes les fondues à base de viande... Pour deux portions de sauce (exemple sauce à l'ail + sauce cocktail !): Base : 1 jaune d'oeuf...

Posté par friendsco à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Cognac, Ketchup, Persil

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20 décembre 2008

Biscuits de Noël

Cette année, je m'étais dit "Cette fois, je vais m'y prendre à l'avance et faire plein de biscuits de Noël". Et finalement, on est déjà presque à Noël et moi je n'ai fait que 2 sortes de biscuits, aucune truffe...c'est la misère. Je ferais mieux l'année...

Posté par friendsco à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Cannelle, Miel, Amande

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24 novembre 2008

Muffins à la courge

Après être retournée à la maison avec mon livre dédicacés par Jamie Oliver, je ne pouvais faire autrement que de faire une recette de son livre!! J'ai donc choisi les muffins à la courge, petites gourmandises que je n'avais jamais fait auparavant. Et...

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Tags: Cannelle, Crème, Jamie Oliver, Butternut

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26 octobre 2008

Poulet en croûte de sésame et wasabi

Ce poulet en croûte est juste succulent! J'ai inventé cette recette un soir où je ne savais pas vraiment quoi faire pour le souper et je dois dire que le tout a tourné pretty good. Il reste super tendre, craquant grâce aux graines de sésame et le wasabi...

Posté par friendsco à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Sésame, Wasabi, Miso

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28 octobre 2008

Macarons au Carambar

Ça y est, j'ai fait mes premiers macarons!!! J'ai vu cette recette sur le site de Perrine et je n'ai pas pu y résister. J'avais un peu d'appréhension avant de commencer mais finalement c'est pas si compliqué que ça. C'est juste que comme c'était mes premiers,...

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Tags: Oeuf, Crème, Amande, Carambar

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9 septembre 2008

Poêlée de spätzli aux champignons

Une poignée de champignons et quelques spätzli se transforment rapidement en une douce recette pour ce début du mois de septembre. Découvrez-là vite ! Pour 4 personnes : 1 cs huile d'olive 3 carottes 200 g chanterelles 200 g champignons de Paris 1/2 cc...

Posté par friendsco à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gruyère, Ciboulette, Champignon, Chanterelle

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27 août 2008

Risotto aux crevettes et coeurs d'artichaut

Voilà une de mes recettes favorites ! Il réunit trois ingrédients que j'apprécie tout particulièrement : les crevettes, les coeurs d'artichaut et le curry ! Ce risotto passe ensuite au four et devient un délicieux gratin. Pour 4 personnes (plat à gratin...

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Tags: Riz, Artichaut, Crevette, Curry

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19 septembre 2008

Crumble aux prunes

Tout simplement délicieux. Je viens d'en reprendre (miam!) et il fait vraiment partie de mon top 3 des desserts... A découvrir absolument. Pour 4 personnes: 750 g prunes 150 g farine 90 g beurre (+ quelques grammes pour le plat) 60 g sucre brun en poudre...

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Tags: Cannelle, Beurre, Vanille, Prune

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14 août 2008

Muffins de semoule aux framboises et lait condensé

J'avais de la semoule à la maison, je ne savais pas quoi en faire...aussi un reste de lait condensé et quelques framboises congelées... et pouf, le tout s'est transforme en muffins qui n'ont pas fait bien long avant d'être totalement engloutis. Pour 12...

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Tags: Framboise, Oeuf, Lait concentré, Semoule

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15 juillet 2008

Salade asiatique aux coquilles st jacques

Cette recette ne vient ni de la pépette brune, ni de la pépette blonde. Mais c'était tellement bon que je suis dans l'obligation de la poster. Merci a nounette (ma maman à moi) pour cette excellente recette! Pour 4 personnes: 8 coquilles st jacques 2...

Posté par friendsco à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soja, Coquille St Jacques, Miso, Vin blanc

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12 août 2008

Mini fondant au chocolat

Pour une petite gourmandise, à deux, en prenant son café, en amoureux, c'est délicieux ! J'ai pris la recette sur le blog de " Pause-Nature " que je trouve super! Pour un mini plat carre ou rond: 30 gr de beurre 55 gr de chocolat noir (j'ai utilise le...

Posté par friendsco à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Chocolat noir, Amande, Lait concentré

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10 août 2008

Aiguillettes de poulet marinées au miso

Grâce au supermarché japonais qui se trouve à deux minutes de chez nous, je peux maintenant cuisiner japonais quand je veux :-) C'est nounette qui sera contente quand elle viendra nous rendre visite en octobre! C'est un plat rapidement préparé, le miso...

Posté par friendsco à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Soja, Miso, Sake

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5 août 2008

Fenouil au vinaigre balsamique

Aujourd'hui, je redécouvre avec plaisir un légume que je cuisine rarement !! Le fenouil !! Son goût d'anis mélangé au vinaigre balsamique est une pure merveille. Très rafraîchissant ! Pour 4 personnes : 600 g fenouil 1 cs beurre 1 dl vin rouge 1 dl bouillon...

Posté par friendsco à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Vinaigre balsamique, Fenouil, Vin rouge

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1 août 2008

Muffins aux framboises

Lorsque j'étais ado, j'ai acheté ma toute première plaque à muffins. Sur l'emballage, une recette pour des muffins aux framboises était indiquée et je me suis laissée tenter. Plus de 10 ans après, je n'ai pas trouvé de meilleure recette de muffins aux...

Posté par friendsco à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Framboise, Yogurt, Noix de coco

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20 juillet 2008

Mousses Toblerone noire et blanche

Voilà un de mes classiques... Simplissime et délicieux, je vous le conseille vivement ! Vous pouvez servir uniquement la mousse blanche avec un coulis de framboises, seulement la noire avec une crème à la vanille... ou encore en duo avec des fruits pour...

Posté par friendsco à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Crème, Chocolat blanc, Chocolat noir

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12 juillet 2008

Thé froid vitaminé

Les pépettes sont déjà de retour de vacances... Au pays des Edelweiss, il pleut et le thermomètre montre à peine 15°C. Pour garder le moral, j'ai fait le plein de vitamines avec ce thé froid aux fruits ! Régalez-vous ! Remarque : comme il fait froid chez...

Posté par friendsco à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kiwi, Citron, Miel, Thé

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21 juin 2011

Crumble glaçé aux fruits rouges

Me revoici me revoilà ! Et en pleine forme, s'il vous plaît :-) La pépette blonde n'a pas arrêté de cuisiner, mais entre un déménagement, un petit garçon de 10 mois qui va partout, plus beaucoup de temps à moi pour poster correctement une recette. Pour...

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Tags: Fraise, Framboise, Myrtille, Mûre

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18 juin 2010

Poulet "mon coco" au poivre de Sichuan

Une recette d'un livre pour amoureux... des ingrédients aphrodisiaques et des papilles en éveil ! Note de la rédaction : Le poivre du Sichuan (ou baies de Sichuan) a une saveur unique qui produit à la fois une sensation d'irritation dans la bouche comme...

Posté par friendsco à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Piment, Ail, Lait de coco

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25 mai 2010

Curry aux courgettes et champignons

Une petite variante de la sauce curry... moins écoeurante et moins épaisse que la traditionnelle béchamel ! Pour 4 assiettes (4 petits mangeurs ou 2 personnes) : 300 g poulet 2 petites courgettes 2 grands champignons de Paris bruns ou blancs 60 g beurre...

Posté par friendsco à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Courgette, Curry, Champignon

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11 décembre 2009

Risotto de champignons

Encore un risotto très simple, avec un mélange de champignons, bolets, champignons de paris, chanterelle, etc. Pour 4 personnes: 400 gr de risotto 1 litre de bouillon 2.5 dl de vin blanc 300 gr de champignons 1 oignon Sel, poivre Huile d'olive Parmesan...

Posté par friendsco à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Risotto, Chanterelle, Bolet, Champignon de Paris

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22 juin 2008

Verrine exotique et son granité au citron

Pour 2 personnes: Pour les verrines: 1 mangue bien mûre 1 petit ananas victoria 1 banane 1 kiwi 30 gr de sucre 10 cl d'eau Le zeste d'1/2 citron vert Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole. Ajouter 3 grandes lamelles de zeste de citron vert....

Posté par friendsco à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, Banane, Kiwi, Mangue

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7 avril 2010

Tarte aux asperges et petits pois

Une délicieuse tarte de saison qui sublime les petits pois. Pour une plaque rectangulaire de 40x25cm : 500 g asperges vertes 1 échalote 1 cc beurre 1 dl eau sel 200 g petits pois surgelés 150 g séré maigre 3 oeufs 40 g fromage râpé poivre 1 pâte feuilletée...

Posté par friendsco à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petit pois, Asperge, tomates cerises

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