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26 août 2009

Sangria blanche

La sangria, tout le monde connaît. Celle-ci est au vin blanc. C'est un boisson d'apéro rafraîchissante, prête à l'avance. Vous pouvez y mettre les fruits que vous avez sous la main, tout est possible. Pour env. 8 verres: 3 c.s. de sucre brun 1 bouteille...

Posté par friendsco à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron vert, Citron, Vin blanc, Pêche, Prune

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5 décembre 2008

Pesto de Jamie

Pour mon anniversaire, j'ai reçu le mortier de Jamie !!! La pépette brune était vraiment super contente !! Pour inaugurer ce magnifique cadeau, j'ai choisi de préparer la recette imprimée sur l'emballage, sauce au pesto ! Un vrai délice... Si vous n'avez...

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Tags: Citron, Ail, Parmesan, Basilic, Pignon

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13 septembre 2008

Pâtes séduites par la Vodka...

Chaque été dans le magazine Femina, les recettes de la rédaction sont publiées. Toutes les collaboratrices donnent leurs meilleures recettes sur un thème bien précis (pâtes, soupes, dessert ou encore cocktails...). Il y a 3 ans, j'ai testé cette recette...

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Tags: Crème, Jambon, Tomate, Basilic, Vodka

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2 octobre 2008

Poulet au curry vert

Un plat que je fais souvent...et cette fois il a été fait à 4 mains :-) avec la pépette brune! C'est un plat piquant mais qui est adouci par le lait de coco. Ça me rappelle toujours nos vacances en Thailande. Pour 4 personnes: 400 gr d'émincé de poulet...

Posté par friendsco à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Asperge, Courgette, Curry, Lait de coco

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14 septembre 2008

Blancs de poulet en papillote aux champignons et au vin blanc

Et encore une recette de Jamie Oliver :-) Cette fois prise dans le livre "Toqué de cuisine" et encore une fois, se fut un délice! Je vous avertis déjà, ce ne sera pas la dernière!!! Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet 300 gr de champignons de votre choix...

Posté par friendsco à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Ail, Thym, Champignon, Jamie Oliver

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10 septembre 2008

Spaghetti tomates séchées et balsamique

Des tomates séchées, du vinaigre balsamique, des olives, du parmesan et voilà un plat rapidement préparé, qui donne l'eau à la bouche. Pour 4 personnes: 1 paquet de spaghetti (pour cette recette, des spaghettis complets) 50 gr de tomates séchées 1 petite...

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Tags: Poivron, Vinaigre balsamique, Parmesan, Olive, Tomate séchée

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7 septembre 2008

Polenta au romarin - escalopes au balsamique

La polenta est délicieusement relevée par le romarin et la sauce au balsamique. Délicieux et j'imagine que cette sauce pourrait relever à merveille d'autres plats ! Pour 4 personnes : Polenta au romarin : 1 l eau 1 cs romarin 1 1/2 sel 250 g semoule de...

Posté par friendsco à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Romarin, Porc, Balsamique, Polenta

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8 juillet 2008

Terrine de légumes

Pour 6 personnes: 200 gr de carottes 250 gr de petits pois 20 cl de crème fraîches 50 gr de gruyère râpé 4 oeufs Sel, poivre Faire cuire les petits pois et les carottes. Une fois cuites, coupez les carottes en dés et les mélangez avec les petits pois...

Posté par friendsco à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Carotte, Crème, Gruyère, Petit pois

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30 juin 2008

Thé gingembre orangé

Voilà la recette d'un thé revigorant !! Idéal après le sport... Pour une grande tasse : 2 poignées de feuilles de tilleul sèches 1/2 rondelle d'orange 1 cc de jus de citron 1/4 cc de cannelle 1-2 rondelle de gingembre frais Déposez le tout dans une passoire...

Posté par friendsco à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Orange, Cannelle, Citron, Tilleul

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13 novembre 2008

Fingers au fromage, olive et tomates

Ca se prépare comme un cake puis ça repasse au four une fois coupé en petites tranches... et ça se termine en délicieux snacks pour l'apéritif ! Découvrez-les vite... Pour 20 pièces environ (un moule à cake): 125 g farine 60 g cheddar râpé 15 g parmesan...

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Tags: Parmesan, Olive, Tomate séchée, Cheddar, Pignon

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13 juillet 2008

Cookies blancs aux cerises-framboises

Voici encore une recette que nous avons fait durant nos 5 jours au sud de la France. Moi qui n'aime pas trop le chocolat blanc, c'était un délicieux. Pour env. 20 cookies: 110 gr de beurre mou 75 gr de sucre brun 75 gr de sucre blanc 1 oeuf 200 gr de...

Posté par friendsco à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Oeuf, Beurre, Cerise, Chocolat blanc

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3 septembre 2008

Endives au jambon de mon enfance...

Une recette de mon enfance qui évoque pleins de souvenirs... Pour 4 personnes : 8 petites endives 8 tranches de jambon 250 g riz blanc 40 g beurre 40 g farine 1.5 l lait 1 pincée de muscade 100 g Gruyère râpé Sel, poivre Sauce béchamel : Faire fondre...

Posté par friendsco à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Gruyère, Jambon, Lait, Endive

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17 mars 2009

Sauce café de Paris....un peu différente

Cette sauce accompagné superbement bien un bon steak grillé! C'est une ancienne recette de ma maman. Elle l'a appelé café de Paris à cause de toutes les herbes de la sauce, mais celle-ci est un peu différente de la sauce qu'on peut connaître puisqu'elle...

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Tags: Ciboulette, Moutarde, Echalote, Persil, Purée de tomates

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9 juillet 2008

Cheesecake citron vert - mangue

Mon premier cheesecake !! On est au sud de la France et je n'avais pas de moule à charnière... Je me suis débrouillée en faisant un peu de bricolage mais un conseil, faites cet investissement, c'est tellement plus simple ! Remarque : tous les ingrédients...

Posté par friendsco à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mangue, Citron vert, Gingembre, Oeuf, Philadelphia

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30 octobre 2010

Poire pochée au vin doux, gingembre et cannelle

Ce dessert est très léger et facile à faire. La poire, la cannelle, quelle belle saison que l'automne. Pour 6 personnes: 180 gr de sucre 750ml de Moscato (vin doux) 2 bâtons de cannelle 2 c.s. de miel 1 bout de gingembre pelé et coupé en morceau 1 gousse...

Posté par friendsco à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Cannelle, Miel, Vanille, Poire

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7 août 2010

Salade de blé Ebly, courgettes et feta

Une dernière idée de salade pour accompagner vos soirées barbecue, toujours de mon cher Jamie :-) Pour 4 personnes: 300 gr de blé Ebly 400 gr de courgettes coupées en morceaux 8 gousses d'ail pressées 1 piment rouge ou 2 si vous préférez 1 poignée de...

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Tags: Piment, Courgette, Feta, Jamie Oliver, Blé Ebly

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15 mai 2010

Tarte fraises-mascarpone, pâte brisée au miel

J'ai inventé ce dessert sur le moment, J'avais un reste de mascarpone et des fraises sous la main, le tout à fini en une tarte délicieuse et fraîche, juste ce qu'il faut pour finir un bon repas. Pour un moule à tarte: Pâte brisée au miel: 215 gr de farine...

Posté par friendsco à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, Pistache, Miel, Vanille, Mascarpone

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1 avril 2010

Curry de poulet aux noix de cajou

Un plat aux saveurs indienne, pas trop piquant. Pour 4 personnes: 500 gr d'émincé de poulet 1 yogourt nature style grec + 3 c.c. 1 gros oignon finement haché 5 c.s. de noix de cajou 1 bâton de cannelle 4 c.c. de paprika 1 c.c. de curcuma Sel Mélangez...

Posté par friendsco à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Cannelle, Yogurt, Paprika, Noix de cajou

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24 août 2009

Salade d'épinards et lardons, sauce au bleu

Cette salade, je l'ai trouvé dans mon livre de recette du Texas, un vrai délice. A servir en entrée ou accompagne aussi très bien une grillade en été. Un goût que l'on a pas l'habitude, assez américain, mais vraiment surprenant! Pour 6 personnes: 250...

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Tags: Noix de pécan, Epinard, Tomate, Lardons, Fromage bleu

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15 décembre 2009

Lasagnes aux lardons, poireaux et petit pois

Un soir, j'ai préparé ces lasagnes avec les restes que j'avais à la maison, quel mélange ! Les petits pois se marient très bien avec les lardons. Finalement, ces lasagnes ne sont pas trop (j'ai bien dit pas trop ) calorique :-) Pour 4 personnes: Une dizaine...

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Tags: Petit pois, Jambon, Lardons, Poireau, Lasagne

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27 mai 2009

Salade de riz

La salade de riz, c'est facile, tout le monde c'est la faire. On peut y mettre ce que l'on veut mais le plus important c'est la sauce. Ici, je la mélange au riz encore chaud qui absorbe tous les arômes, un pur délice. Pour 4 personnes: 400 gr de riz 1...

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Tags: Riz, Carotte, Petit pois, Thon, Maïs

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17 octobre 2009

Emincé aux prunes

Au départ et n'étant pas une grande fan d'aigre-doux, j'étais quelque peu sceptique en empoignant cette recette... Au final, la prune se marie à merveille avec la viande et le curry sans laisser le goût typiquement aigre-doux auquel on pourrait s'attendre...

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Tags: Yogurt, Basilic, Porc, Curry, Prune

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16 août 2009

Salade maïs et avocat grillé, sauce chipotle-caesar

En voyant cette recette, je me suis dit, quelle idée de griller des avocats! Mais je dois dire que le résultat fut succulent. J'ai repris cette recette du magazine "Gourmet". Pour 4 personnes: 55 gr de parmesan 125 ml d'huile d'olive 65 ml de jus de citron...

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Tags: Citron vert, Piment, Parmesan, Avocat, Maïs

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12 août 2009

Chutney frais concombre melon

Lors d'une grillade, j'ai préparé ce chutney 100% frais et 100% light. J'ai repris la recette dans un magazine américain que j'ai acheté juste avant de rentrer en Suisse. C'était tellement bon que j'en ai presque oublié de faire une photo :-) Pour 4 personnes:...

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Tags: Concombre, Citron vert, Oignon, Melon, Coriandre

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22 avril 2009

Mah-meeh printanier

La sauce soja et le sambal oelek garantissent l'assaisonnement de ce plat !! Pas besoin de sel ou d'autres épices... Délicieux et frais pour un beau printemps !! Ingrédients pour 4 personnes : 250 g pâtes un peu d'huile pour le wok 100 g de jambon en...

Posté par friendsco à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rucola, Jambon, Porc, Chou-pomme, Haricot Mungo

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