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13 novembre 2010

Bouchées tex-mex

Vous voulez changer du traditionnel bol de guacamole accompagné de chips tortilla ? Voilà une petite idée... Pour 36 pièces : 740 g haricots blancs en boîte (poids des haricots égouttés) 1 cc cumin moulu 2 cs huile olive 1 pincée piment de Cayenne 1 avocat...

Posté par friendsco à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Avocat, haricots blancs

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28 janvier 2011

Gratin de filet de cabillaud

Pour un plat de tous les jours, sain et facile à faire ! Pour 4-6 personnes (plat à gratin d'env. 2 litres) : 1 cs vin blanc 1 cs jus de citron 1 cs moutarde forte 800 g filets de cabillaud 1 cc sel 250 g petits pois surgelés 1 bouquet de ciboulette 2...

Posté par friendsco à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petit pois, Cabillaud, Ciboulette

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24 février 2012

Madeleines aux pépites de pralinés

Si vous avez du chocolat en trop (que vous avez reçu par exemple et manque de bol, vous ne les aimez pas tellement sous forme de "bouchées"), des pralinés, des toffifee, des kinder, des lapins en chocolat qui remplissent vos armoires ou qui s'approchent...

Posté par friendsco à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Miel, Chocolat

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25 janvier 2012

Quiche au poireau

Il fait très froid et on rentre d'une sortie à la neige... Voilà une quiche qui séduira tous les petits (et les grands) estomacs affamés ! Un délice, je cours m'en servir une deuxième une tranche ! Pour un moule à charnière de 24 cm de diamètre (8 portions)...

Posté par friendsco à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gruyère, Oignon, Poireau

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10 octobre 2011

Petits potirons farcis

Dès que vous verrez ces petits potirons au marché ou au magasin, précipitez-vous !! Attention à ne pas les confondre avec les petits potirons de décoration qui ne sont pas comestibles... Ils sont un peu plus grands qu'une balle de tennis et ont une saveur...

Posté par friendsco à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piment, Tomate séchée, Potiron

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15 novembre 2010

Crème brûlée au amandes

Ces petites crèmes brûlées sont très onctueuses et délicieusement parfumées aux amandes. Pour 4 personnes: 35 cl de crème liquide 15 cl de lait entier 1 poignée d'amande 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre brut Préchauffez le four à 150°C. Portez la crème...

Posté par friendsco à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Lait, Amande

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19 février 2011

Hamburger Bistro

Un hamburger tout simple, avec de la viande hachée, de la moutarde et des endives. Presque comme si l'on mangeait un steak et une salade. Pour 4 hamburgers: 500 gr de viande hachée 4 tranches de gruyère 4 pains à hamburgers 1 endive coupée en fines lamelles...

Posté par friendsco à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endive, Viande hachée, Burger

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16 février 2011

Chicken pie aux pommes de terre

Un chicken pie qui fait le charmeur dans son moule !! Une présentation originale ! Attention, le bouillon coule du plat lorsqu'il est dans le four si vous utilisez comme moi un moule à charnière :-)), pensez à mettre une plaque de cuisson au lieu d'une...

Posté par friendsco à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Pomme de terre, Lardons

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22 juillet 2010

Verrines de panna cotta et fraises en compote

Cette panna cotta peut être servie avec de la compote de fruits, de préférence de saison. Pour 4 personnes: 250 gr de fraises ou fruits rouges 2 c.s. d'eau 40 gr + 50 gr de sucre 500 ml de crème 1 gousse de vanille fendue et gratée 3 feuilles de gélatine...

Posté par friendsco à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, Crème, Vanille

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10 février 2011

Soupe au poireau et au gingembre

Un délice !! Si votre homme ou vos enfants n'aiment pas le poireau en soupe, essayez cette recette ! Elle est tellement différente de la traditionnelle soupe "patate-poireau", super crèmeuse, délicate avec un goût relevé, qu'elle plaira au plus grand...

Posté par friendsco à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingembre, Poireau, Persil

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7 janvier 2011

Salade du moment: endive

J'aime beaucoup l'endive, particulièrement en salade. J'ai préparé cette salade toute simple avec de la pomme et des amandes effilées. Pour 2 personnes: 2 endives 1 pomme type granny smith 1 poignée d'amandes effilés 1 c.c. de miel 2 c.s. de vinaigre...

Posté par friendsco à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, Amande, Endive

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26 octobre 2010

Hamburgers philadephia

Ce burger est inspiré des fameux phili cheese steak originaire de Philadelphie. Pour 4 hamburgers: 1 oignon coupé en tranches 500 gr de viande hachée de boeuf 8 tranches de fromage Provolone ou autre 4 pains à hamburger 1 pot de poivrons au vinaigre Sel,...

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Tags: Poivron, Viande hachée, Burger

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19 août 2010

Muffins flocons d'avoine et cerises

Ces muffins sont vraiment bon, humides et goûteux. Vous pouvez bien sûr remplacer les cerises par d'autres fruits, au gré de vos envies. Pour 12 muffins: 175 gr de cerises fraîches 150 gr de farine 2 c.c. de poudre à lever 150 gr de flocons d'avoine 100...

Posté par friendsco à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yogurt, Cerise, Flocons d'avoine

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28 juin 2010

Crostinis au pesto de petits pois

Le pesto de petits pois, c'était une première pour moi et je dois dire que c'est délicieux ! Pour 24 crostinis: 280 gr de petit pois décongelés 1 gousse d'ail 110 gr de parmesan râpé 1 c.c. de sel 1 pincée de poivre 100 ml d'huile d'olive 1 baguette des...

Posté par friendsco à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petit pois, Parmesan, tomates cerises

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24 septembre 2010

Hamburgers argentins

Chez nous, on a mis en place une nouvelle tradition: une fois par semaine c'est burgers' night, mais pas n'importe lesquels, des burgers de qualités, pleins de saveurs, un pur délice. Ce burger a un sauce spéciale appeler chimichurri, un mélange de persil,...

Posté par friendsco à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Persil, Burger, Manchego

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6 juillet 2010

Minis tartelettes pesto-tomate-basilic

Ces minis tartelettes sont trop mimis et délicieuses ! On ne peut pas y résister :-) Pour 24 minis pizzas: 1 pâte feuilletée rectangulaire 6 c.s. de tapenade d'olives noires 60 gr de fromage Fontina ou autre 8 tomates cerises 6 feuilles de basilic Sel,...

Posté par friendsco à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapenade, Basilic, tomates cerises

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10 septembre 2010

Soupe d'amandes au pain et à l'ail doux

A servir chaud ou froid... En version froide, cette soupe est parfaite pour assaisonner une chaude journée d'été (que nous n'aurons plus le plaisir de vivre avant un moment !!) ou en version chaude pour l'automne qui approche à grands pas ! Pour 6 personnes...

Posté par friendsco à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Amande, Pain

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2 juin 2010

LE fraisier au yogurt

Voilà un délice que les deux pépettes ont ramené de leurs vacances au Valais !! Pour un moule à charnière de 24 cm de diamètre : Pâte brisée 100 g farine 60 g sucre 1 pincée de sel 55 g beurre, froid en morceaux 1 petit oeuf, battu Garniture 900 g fraises...

Posté par friendsco à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, Yogurt, Vanille

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15 août 2010

Roulade de bresaola et ricotta

La bresaola, vous connaissez ? C'est une sorte de viande de boeuf séchée pendant 2-3 mois très connue en Italie. Pour 4 personnes: 12 tranches de bresaola 200 gr de ricotta 50 gr de roquette Le jus de 1 citron Sel, poivre Huile d'olive Dans un bol, mélangez...

Posté par friendsco à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rucola, Ricotta, Bresaola

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14 juillet 2010

Mini cakes raisinets & graines de pavot

Grâce à belle-maman, j'ai plein de beaux raisinets (groseilles) à la maison. Ces mini cakes sont parfumés au citron, délicieux ! En plus, ils sont sant graisses ! Pour 9 minis cakes ou 1 grand: 170 gr de compote de pommes 200 gr de sucre 1 c.c. d'extrait...

Posté par friendsco à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Groseille, Citron, Pavot

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10 juillet 2010

Sucettes au yaourt glacé de rhubarbe et mûres

Un dessert super rafraîchissant, que vous pouvez faire sans machine à glace dans des petits verres à liqueur. Pour 6 sucettes: 250 gr de rhubarbe, pelée et coupée en dés 50 gr + 2 c.s. de sucre de canne 2 c.s. d’eau 180 gr de mûres 25 gr de sucre 1 c.s....

Posté par friendsco à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yogurt, Mûre, Rhubarbe

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13 avril 2010

Salade de carottes chaudes à la feta

Une entrée très simple, que vous pouvez réaliser avec des carottes de toutes les couleurs. A dégustez tiède. Pour 4 personnes: 6 carottes de la couleurs de vous souhaitez 1 pomme verte 100 gr de feta 2 c.s. d'un mélange de graines (tournesol, pavot, courge,...

Posté par friendsco à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, Carotte, Feta

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5 avril 2010

Cheesecake pistache-vanille

Si vous souhaitez faire un dessert qui en jette et que vous avez un peu de temps devant vous, faites ce cheesecake! J'ai vu cette fabuleuse recette sur le site de Cannelle-VanilleCannelle-Vanille . Pour le fonds au chocolat: 180 gr de cookies au chocolat...

Posté par friendsco à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pistache, Vanille, Cookie

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6 février 2010

Potage au maïs plongeant et ses tomates séchées nageuses

Prêt en vingt minutes et 289 kcal par personne, ça vous va ? Si je rajoute "onctueux" et "relevé" vous craquez ? Pour deux personnes : 1 échalote 1 cc beurre 1 dl vin blanc 7 dl bouillon de légumes 40 g semoule de maïs fine 50 g tomates séchées à l'huile...

Posté par friendsco à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate séchée, Polenta, Maïs

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13 octobre 2009

Mousse pêche-miel et son coulis framboise

Encore une photo loupée ! J'admire tous ces blogs magnifiques où les photos font saliver tous les gourmands !! Moi je ne prends pas toujours le temps de faire une jolie mise en scène car en plus d'être gourmande je suis impatiente de goûter ;-). Après...

Posté par friendsco à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Miel, Pêche

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