29 juillet 2008

Madeleines chocolat-noisettes

Pour env. 30 madeleines: 5 oeufs 115 gr de beurre 100 gr de farine 200 gr de chocolat aux noisettes 150 gr de sucre Préchauffez le four à 180°C. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faites fondre au micro-ondes le beurre avec le chocolat, puis versez le tout sur le mélange oeufs-sucre. Montez les blances en neige et les incorporez doucement à la préparation précédente. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. Beurrez votre moule à madeleines et remplissez de la préparation. Enfournez durant 10... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Petits pains au chocolat sans pétrissage

J'ai trouvé cette adresse sur le site "Alter Gusto". Je l'ai un peu modifié en ajoutant un carré de chocolat dans chaque petit pain. Le résultat était pas mal du tout. C'est juste qu'ici, aux USA, je n'ai pas vraiment encore trouvé de la levure de boulanger qui me convienne, donc ma pâte n'a pas beaucoup levée. Mais le goût y était. Pour 10 petits pains: 500 gr de farine 1 c.c. de levure de boulanger 1 c.s. d'huile d'olive 320 ml d'eau 80 ml de lait 1 c.s. de sucre 1 c.c. de sel Faire tiédir au... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Cheesecake chocolat, café au lait et poires

J'ai découvert sur le blog "Pour courir faut des vitamines!" un nouveau jeu, le cheese cake le plus fou. Je n'avais jusqu'à ce jour qu'un seul petit cheese cake à mon actif et je me suis dit pourquoi pas. J'ai bien lu le billet plus que parfait de "Beau à la louche", qui apporte beaucoup d'idées. Un jour, pendant le travail, l'idée de mon cheese cake m'est venu, j'ai vite noté tous les ingrédients, vite dessiné la répartition de mes différentes couches et voilà ce que ça donne. Pour un cheese cake allant... [Lire la suite]
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