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22 février 2011

Soufflé au parmesan - recette EPOUSTOUFLANTE

Celui-là monte sans effort... tient bien le coup et apporte son lot de plaisirs :-). A vos fourneaux ! Pour 6 ramequins : 5 dl lait 8 oeufs 100 g beurre 60 g farine 150 g parmesan râpé noix de muscade sel, poivre blanc Faire fondre 40 g de beurre. Beurrer...

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Tags: Oeuf, Lait, Parmesan

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15 novembre 2010

Crème brûlée au amandes

Ces petites crèmes brûlées sont très onctueuses et délicieusement parfumées aux amandes. Pour 4 personnes: 35 cl de crème liquide 15 cl de lait entier 1 poignée d'amande 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre brut Préchauffez le four à 150°C. Portez la crème...

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Tags: Crème, Lait, Amande

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18 juillet 2010

Glaces à l'eau chocolat

Avec ces chaleurs, rien de mieux qu'une glace à l'eau pour vous rafraîchir. Celle-ci est encore plus gourmande avec son goût chocolat. Pour 6 petites glaces: 180 ml de lait 80 gr de sucre 240 ml d'eau 120 gr de cacao en poudre 1 pincée de sel 1 c.c. de...

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Tags: Lait, Cacao

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23 novembre 2009

Messieurs Rôti et Brocoli

Un rôti de porc/veau au lait accompagné d'un brocoli aux amandes... un plat plus traditionnel pour un lundi d'automne! Pour 4 personnes : 1,2 kg rôti de veau/porc 1 litre de lait Sel et poivre du moulin 2 feuilles de sauge 2 brins de thym 1 grand brocoli...

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Tags: Brocoli, Lait, Porc, veau

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4 avril 2009

Mes premiers petits pains au chocolat maison

Se réveiller le matin avec une bonne odeur de petits pains au chocolat, rien de meilleur! J'ai repris cette recette sur le site de Confiture Maison et se fut une réussite. Le processus est un peu long, mais le résultat en vaut la peine. Si vous souhaitez...

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Tags: Beurre, Lait, Chocolat noir

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15 novembre 2008

Crème au caramel

Un bon souvenir de nos enfances, non? Pour toutes celles qui raffolent de caramel et celles qui souhaitent préparer le dessert en avance... Pour 4-6 personnes : 1 citron 4 morceaux de sucre 6 dl lait 120 g sucre 3 oeufs 2 jaunes d'oeufs 1 pointe de fécule...

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Tags: Caramel, Lait

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4 novembre 2008

Petits pains au lait

Je l'avoue, le pain et moi on est pas très copain. Mais cette fois-ci, je me suis donne de la peine, j'ai fait de mon mieux...et le résultat était très bien et surtout très bon! Je suis contente, yiiipiiiyiiipiii! Il faut que je continue sur cette lancée!...

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Tags: Oeuf, Beurre, Lait

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15 octobre 2008

Panna Cotta - Coulis de baies

La photo est pas terrible... Les petits verres que j'ai utilisés n'étaient pas adaptés et c'était pas évident de les démouler. Mais à part ça, cette recette est vraiment délicieuse et nos invités ont été ravis... A essayer dans des moules adéquats ;-)....

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Tags: Cannelle, Citron, Framboise, Crème, Lait, Myrtille, Mûre

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28 septembre 2008

Pâte à crêpes

Ça faisait longtemps, même très longtemps qu'on avait plus manger de crêpes à la maison. Un soir, j'ai eu une soudaine envie d'en faire! Pâte à crêpes pour 4 personnes: 250 gr de farine complète 1/2 litre de lait 3 oeufs 1 pincée de sel 50 gr de beurre...

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Tags: Oeuf, Beurre, Lait

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12 septembre 2008

Millefeuilles ultra light, ultra chic

Sur le site de Elle adore , il y a un concours (encoooore!!!) pour un goûter entre filles, un goûter girly et pour ma participation, j'ai préparé un millefeuille, tout simple et ultra léger à la fraise. N'hésitez pas à voter pour ma recette ici , thank...

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Tags: Fraise, Lait

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