21 novembre 2010
Velouté aux oignons et au safran
Loin de la traditionnelle soupe aux oignons, qui reste délicieuse j'en conviens, cette variante est quelque peu plus subtile. J'ai pris soin de mixer toute la préparation afin de donner un aspect velouté à la soupe. Pour 4 personnes : 300 g oignons 1...