Voici une version un peu différente de la soupe à la courge, avec des chanterelles ajoutées à la fin, cette soupe est parfaite pour une entrée légère en ces fêtes de fin d'année. Pour 4 personnes: 500 gr de courge, type butternut 1 l de bouillon 1 c.c....

Encore un risotto très simple, avec un mélange de champignons, bolets, champignons de paris, chanterelle, etc. Pour 4 personnes: 400 gr de risotto 1 litre de bouillon 2.5 dl de vin blanc 300 gr de champignons 1 oignon Sel, poivre Huile d'olive Parmesan...

Une poignée de champignons et quelques spätzli se transforment rapidement en une douce recette pour ce début du mois de septembre. Découvrez-là vite ! Pour 4 personnes : 1 cs huile d'olive 3 carottes 200 g chanterelles 200 g champignons de Paris 1/2 cc...