Sirop à la fraise

Depuis mon premier sirop maison, je suis bien décidée à tester de nouveaux sirop en commençant par un grand classic, celui à la fraise.

Sirop à la fraise:

• 200 gr de fraises bien mûres
• 200 gr de sucre
• 3 dl d'eau

Lavez et découpez les fraises en gros morceaux. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et portez le tout à ébullition.

Réduisez la cuisson et laissez mijoter pendant env. 25 minutes. Retirez du feu et passez le sirop au chinois. Remettez uniquement le jus de fraises sur le feu et laissez cuire encore env. 25 minutes.

Laissez le tout refroidir et versez dans une bouteille. Se garde au frais pendant 2 semaines.

Enjoy!

La pépette blonde