Friends & Co

17 février 2009

Spaghetti aux épinards et mascarpone

C'est de la tuerie ces spaghetti, je n'ai pas d'autres mots! Vous aimez les pâtes, les épinards et le mascarpone, cette recette est pour vous! Pour 4 personnes: 500 gr de spaghetti 400 gr d'épinards frais 200 gr de mascarpone 2 c.s. de crème fraîche 2...

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Tags: Epinard, Parmesan, Jamie Oliver, Mascarpone

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15 février 2009

Muffins sans graisse au citron Meyer

J'ai trouvé il n'y a pas longtemps au Whole Food des citrons Meyer . C'est un citron plus orangé et sa peau est un peu plus fine que le citron classique que l'on connaît. Sa pulpe est aussi moins acide et plus parfumée, parfait pour mes muffins! Pour...

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Tags: Citron, Yogurt, Compote de pommes

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14 février 2009

Angel food cake

J'ai trouvé cette recette sur le blog de " Les sucreries de Bulle "...et je l'ai légèrement modifié. Ce cake ne contient aucune matières grasse ce qui est bien :-) et parfait si vous avez des restes de blancs d'oeufs! Et il est tellement léger c'est un...

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Tags: Oeuf, Amande, Cacahuète

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13 février 2009

Fenouils gratinés au four

Accompagnement parfait pour de la viande ou du poisson, très vite préparé et très sain. Pour 2-3 personnes: 2 bulbes de fenouil 1 c.c. de piments séchés 1 c.c. de grains de poivre rose 1 c.c. de sel 2 c.s. d'huile d'olive Préchauffez le four à 180°C....

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Tags: Piment, Fenouil

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11 février 2009

Salade asiatique à la crevette, sauce au gingembre

Salade très vite préparée et qui fait tout son effet une fois servi. Pour cette recette, j'ai pris une crevette tigre géante que j'ai trouvé au supermarché. Pour 2 personnes: 2 poignées de salade mélangée 1/2 concombre 2 crevettes géantes fraîches 1 cm...

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Tags: Gingembre, Avocat, Crevette

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9 février 2009

Biscuits complets à l'orange et noix de coco

Envie de petits biscuits pour accompagne votre thé ou votre café? Ceux-ci seront parfait pour vos papilles. Ce sont des petits biscuits très sains à base de flocons d'avoine, de farine complète, une touche de noix de coco et de zeste d'orange, un vrai...

Posté par friendsco à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, Noix de coco, Flocons d'avoine

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7 février 2009

Tarte aux épinards et lardons

J'adore les épinards et en tarte comme ça, mélangés avec des lardons, c'est trop bon. Pour 1 tarte: 1 pâte à tarte 500 gr d'épinards congelés 150 gr de lardons 150 de crème fraîche 2 oeufs 50 gr de parmesan Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Faites...

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Tags: Epinard, Lardons

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5 février 2009

Biscuits "légers" au chocolat

Comment dire, ces biscuits sont à la fois légers parce que je n'ai pas mis de beurre dans cette recette et en même temps aussi un peu lourds, bon peut-être que c'est normal au bout de 5 à la suite :-) Pour une vingtaines de biscuits: 400 gr de farine...

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Tags: Cacao, Chocolat, Cacahuète

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3 février 2009

Roulade de poulet aux champignons

J'ai essayé il n'y a pas longtemps une nouvelle technique de cuisson pour la viande (pour moi en tout les cas): La cuisson à la vapeur. C'est très pratique pour les morceaux de viandes que vous souhaitez fourrer et faire cuire sans que tout s'ouvre. J'ai...

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Tags: Poulet, Champignon, Moutarde, Persil

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1 février 2009

Risotto crémeux à la truffe

Un plat très simple à préparer et qui fera grande impression. Parfait pour la St-ValentinSt-Valentin :-) (mon amoureux à moi, il a beaucoup aimé!) Pour 2 amoureux: 160 gr de riz arborio 1 petite boîte de pelures de truffes (env. 20 gr) 40 gr de parmesan...

Posté par friendsco à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Risotto, Truffe

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